Electrolux EED 14700 OX User Manual

PУССКИЙ

ТАБЛИЧКА: НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ГОТОВКА

(ССЫЛОЧНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ)

Продукт

Объем

Готовить на

сковороде

Продолжительность

готовки в

устройстве

Говядина

Сырая

1 кг.

каждую сторону по 2

минуты

1 час

Полусырая

1 кг.

каждую сторону по 3

минуты

1,25 часа

Слабо
прожаренная

1 кг.

каждую сторону по 3

минуты

1,75 часа

Прожаренная

1 кг.

каждую сторону по 3

минуты

2,25 часов – 2,5 часа.

Жареная
говядина
одним куском

1 кг.

каждую сторону по 3

минуты

полусырую - 3 часа

слабо прожаренную -

4,5 часа

Телятина

Цельная
вырезка

1 кг.

каждую сторону по 2

минуты

1,75 – 2 часа

Порционная
вырезка

1 кг.

каждую сторону по 4

минуты

2 – 2,5 часа

Жаркое, в
противне

1 кг.

каждую сторону по 3

минуты

2 – 2,5 часа

Жаркое,
лопатка

1 кг.

каждую сторону по 3

минуты

2,5 часа

Свинина

Цельная
вырезка

500-600

г.

каждую сторону по 2

минуты

1,5 часа

Порционная
вырезка

600 -

1000 г.

со всех сторон 10-15

мин.

2 - 3 часа

Баранина

Окорок с
бедром

2 кг .

каждую сторону по 4

минуты

3 – 4 часа

Филейная
часть

2 кг .

каждую сторону по 2

минуты

0,75-1 час

Вырезка

400 г.

каждую сторону по 2

минуты

1 – 1,25 часа.

При желании выдерживания мяса в состоянии подогрева, установите режим 60° C.
Мы не рекомендуем использовать режим подогрева дольше часа.