Electrolux EED 14700 OX Manuale Utente
21
PУССКИЙ
ТАБЛИЧКА: НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ГОТОВКА
(ССЫЛОЧНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ)
Продукт
Объем
Готовить на
сковороде
Продолжительность
готовки в
устройстве
Говядина
Сырая
1 кг.
каждую сторону по 2
минуты
1 час
Полусырая
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
1,25 часа
Слабо
прожаренная
прожаренная
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
1,75 часа
Прожаренная
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
2,25 часов – 2,5 часа.
Жареная
говядина
одним куском
говядина
одним куском
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
полусырую - 3 часа
слабо прожаренную -
4,5 часа
Телятина
Цельная
вырезка
вырезка
1 кг.
каждую сторону по 2
минуты
1,75 – 2 часа
Порционная
вырезка
вырезка
1 кг.
каждую сторону по 4
минуты
2 – 2,5 часа
Жаркое, в
противне
противне
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
2 – 2,5 часа
Жаркое,
лопатка
лопатка
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
2,5 часа
Свинина
Цельная
вырезка
вырезка
500-600
г.
каждую сторону по 2
минуты
1,5 часа
Порционная
вырезка
вырезка
600 -
1000 г.
со всех сторон 10-15
мин.
2 - 3 часа
Баранина
Окорок с
бедром
бедром
2 кг .
каждую сторону по 4
минуты
3 – 4 часа
Филейная
часть
часть
2 кг .
каждую сторону по 2
минуты
0,75-1 час
Вырезка
400 г.
каждую сторону по 2
минуты
1 – 1,25 часа.
При желании выдерживания мяса в состоянии подогрева, установите режим 60° C.
Мы не рекомендуем использовать режим подогрева дольше часа.
Мы не рекомендуем использовать режим подогрева дольше часа.