KitchenAid KFRS361TSS User Manual

Les aliments doivent être cuits et à la température de service 
avant d'être placés dans le tiroir-réchaud. Couvrir les aliments 
avec un couvercle. 

Les pains, pâtisseries et tartes aux fruits peuvent être chauffés de 
la température de la pièce au réglage Hi. Sortir les aliments des 
sacs de plastique et les placer dans un contenant qui va au four.

Les plats de service et assiettes allant au four peuvent être 
réchauffés pendant que le tiroir-réchaud préchauffe. 

REMARQUE : Pour conserver la chaleur, placer l'ustensile de 
cuisson et la grille dans le tiroir-réchaud avant le préchauffage.

1. Enfoncer et tourner le bouton de commande au réglage de 

réchauffage souhaité : Lo (basse), entre Lo et Med (basse/
moyenne), Med (moyenne), entre Med et Hi (moyenne/
élevée), ou Hi (élevée).

REMARQUE : Pour les meilleurs résultats possibles, la 
viande, les fruits de mer, la volaille et tous les aliments 
contenant de la viande, les fruits de mer ou la volaille doivent 
être réchauffés à la température moyenne ou à une 
température plus élevée.

2. Sélectionner le réglage MOIST (humide) ou DRY (sec).

3. Attendre la fin du préchauffage du tiroir-réchaud. Les durées 

de préchauffage minimales recommandées sont de 
5 minutes pour Lo (basse), 10 minutes pour Med (moyenne), 
et 20 minutes pour Hi (élevée).

4. Enfoncer et tourner le bouton de commande du four à OFF 

(arrêt) après avoir terminé.

Différents aliments nécessitent différents réglages pour maintenir 
la température de service idéale. Utiliser le tableau suivant 
comme guide.

La température du tiroir-réchaud peut être réglée à n'importe quel 
degré entre Lo et Hi. Pour les meilleurs résultats, la viande, les 
fruits de mer et la volaille doivent être réchauffés à la température 
moyenne ou à une température plus élevée. Si désiré, couvrir les 
aliments pour maintenir la chaleur et l'humidité.

Lorsqu'on maintient au chaud plusieurs types d'aliments, utiliser 
le tiroir en fonction de l'aliment nécessitant la température la plus 
élevée. Placer les aliments nécessitant la température la plus 
élevée au fond du tiroir et ceux nécessitant la température la plus 
basse sur la grille.

N'utiliser que des ustensiles adaptés à la cuisson au four. Suivre 
les instructions du fabricant de l'ustensile.

Le tiroir-réchaud comprend 2 rails de support conçus pour 
maintenir 2 ustensiles de réchauffage. 

Lors de l'utilisation d'ustensiles de service, insérer les rails de 
support dans les encoches de positionnement avant d'insérer les 
ustensiles.

Des ustensiles de service supplémentaires des tailles 1/2 ou 1/3 
peuvent être achetés auprès d'un centre d'eXpérience de la 
clientèle KitchenAid

®

. Voir la section “Assistance ou service” pour 

commander.

Des ustensiles de service de taille différente peuvent être achetés 
auprès de nombreux revendeurs et magasins de fournitures pour 
restaurants.

Bacon

Med à Hi - DRY

Bœuf, à point et bien cuit

Med à Hi - MOIST

Pain, petits pains

Med - DRY

Pain, petits pains mous

Med - MOIST

Mets en sauce - avec surface 
croustillante

Mets en sauce

Med - DRY

Med - MOIST

Brioches

Med - MOIST

Céréales cuites

Med à Hi - MOIST

Œufs 

Hi - MOIST

Poisson, fruits de mer (non panés)

Hi - MOIST

Poisson, fruits de mer (panés)

Hi - DRY

Aliments frits

Hi - DRY

Sauce, sauces à la crème

Hi - MOIST

Jambon

Med Hi - MOIST

Hors-d'œuvre (croustillants)

Hi - DRY

Agneau 

Med à Hi - MOIST

Crêpes, gaufres

Hi - DRY

Tartes, croûte simple

Med - DRY

Tartes, croûte double

Med à Lo - DRY

Pizza

Hi - DRY

Porc

Med à Hi - MOIST

Pommes de terre, au four

Med - DRY

Pommes de terre, en purée

Med à Hi - MOIST

Volaille

Hi - DRY

Légumes

Med à Hi - MOIST

A

B