Panasonic NNCS894S Operating Guide

118

119

D

Desserts & Kuchen

Müsliplätzchen 

Ofen auf HEISSLUFT 230 °C vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel 

vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf einem Emailblech 

machen, das zuvor eingefettet und mit Backpapier belegt wurde. Die 

Kekse vorsichtig mit dem Finger andrücken, um sie etwas flacher zu 

machen. Zweimal wiederholen. In der mittleren Einschubposition des 

Ofens etwa 5 Min. backen. Mit einem Spachtel vom Blech nehmen 

und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Die Kekse werden hart 

während sie abkühlen.

Baskischer Vanillekuchen 

Eine tiefe Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Für die 

Crème Patissiere Eigelb und Zucker verrühren, bis sich eine hellere 

Farbe ergibt. Mehl dazugeben und gut vermischen. Schüssel auf den 

Boden des Ofens stellen und mit MIKROWELLE 1000 W 2-3 Min. 

erhitzen. Alle 30 Sek. umrühren, bis die Mischung dickflüssig wird. 

Anschließend Vanilleessenz unterrühren. Frischhaltefolie über die 

Vanillesauce spannen, damit sich keine Haut bildet. 10 Min. abkühlen 

lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Für den Teig die Butter 

und den Zucker glattrühren. Anschließend Ei und Zitronenschale 

unterrühren. Mehl hinzufügen und leicht mit einem Spachtel 

vermischen, bis sich ein weicher Teig bildet. In Frischhaltefolie wickeln 

und 1 Stunde kühl stellen. Ofen auf HEISSLUFT 200 °C vorheizen. 

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ⅟³   abschneiden und 

für den Deckel zur Seite stellen. Den Rest des Teigs zwischen zwei 

Lagen Frischhaltefolie legen und in die Form heben. Den Teig an die 

Form andrücken und dabei eine gleichmäßige Stärke bewahren. An 

die Seiten andrücken und einen kleinen Überhang stehen lassen. Die 

obere Lage Frischhaltefolie abziehen und evenuelle Löcher flicken. 

Crème Patissiere auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Jetzt 

den Deckel wie zuvor zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen, 

bis er etwas größer ist, als die Form. Die obere Lage Frischhaltefolie 

abziehen und den Teig auf die Form setzen.  Frischhaltefolie abziehen, 

Ränder zudrücken und zurechtschneiden. Mit dem verquirlten Ei 

bestreichen. Auf dem Emailblech in der unteren Einschubposition 

bei HEISSLUFT 200 °C 40-45 Min. lang backen oder bis der Deckel 

goldbraun wird und die Ränder anfangen, dunkel zu werden. In der 

Form komplett auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

50 

g weiche Butter

50 

g Müsli

25 

g Mehl

70 

g Zucker

1 Ei

50 

g zerbröselte Kekse

2 Prisen Zimt oder 

geriebener Ingwer

5 ml Natron

Zutaten

200 

g Butter

200 

g unraffinierter Zucker

2 Eier

Geriebene Schale von 1 Zitrone

Geriebene Schale von 2 Orangen

240

 g einfaches Mehl

80

 g mit Backpulver vermischtes 

Mehl

1 Eigelb, verquirlt, zum Bestreichen

Puderzucker zum Bestäuben

5 Eigelb

75 

g Zucker

2½ EL einfaches Mehl

2½ EL Speisestärke

625 ml Vollmilch

1 TL Vanilleextrakt