Panasonic NNCS894S Operating Guide

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Teig

Mürbeteig 

Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Margarine mit der 

Hand mit dem Mehl verreiben, bis die Mischung feinen Krümeln gleicht. 

Wasser darübertröpfeln und mit einem abgerundeten Messer mischen. 

Leicht einige Sekunden lang kneten, bis sich ein fester, glatter Teig 

ergibt. Wenn möglich vor dem Ausrollen 15 Min. stehen lassen.

Brandteig 

Butter und Wasser in eine große Schüssel geben und auf dem Boden 

des Ofen bei MIKROWELLE 1000 W etwa 2-3 Min. oder bis zum 

Aufkochen erhitzen. Sofort das gesamte Mehl hinzufügen und gut 

verrühren, bis die Mischung glatt ist. Leicht abkühlen lassen. Eier 

einzeln hinzufügen und stark verrühren, bis die Mischung glatt und 

glänzend ist.

Pikantes Brandteiggebäck 

Brandteigbälle von Walnussgröße auf ein leicht eingefettetes, leicht 

angefeuchtetes Backblech spritzen. Auf dem Emailblech in der unteren 

Einschubposition bei HEISSLUFT 220 °C, set Kochzeit für 15 Minuten. 

Nach 10 Minuten Kochen, eingestellt DAMPFSTOß für 3 Minuten. 

10-15 Min. backen oder bis das Gebäck knusprig und golden ist. Jedes 

Bällchen anstechen und auskühlen lassen. Butter bei 600 W 2-3 Min. 

schmelzen lassen, bis sie gerade so warm ist. Alle anderen Zutaten in 

einer Schüssel verrühren und anschließend die Butter langsam über 

die Mischung gießen und sorgfältig unterheben. Abkühlen lassen. 

Jedes abgekühlte Bällchen mit der Käsemischung füllen.

Zutaten

225

 g einfaches Mehl

1 Prise Salz

100 

g Margarine

45 ml kaltes Wasser

Zutaten

50 

g Butter

150 ml Wasser

65 

g einfaches Mehl, gesiebt

2 Eier, leicht verrührt

Zutaten

1 Portion Brandteig

50 

g Butter

225

 g Frischkäse

2 Knoblauchzehen, geschält und 

zerdrückt

Jeweils 10 ml fein 

gehackte

frische Petersilie, Schnittlauch  

und Kerbel