Panasonic NN-SD271S Operating Guide

Ga
ļa un m

jputni

Jēra gaļa asā mērcē un mandeļu
mērcē

Sajauciet kopā ķiplokus, ingveru, mandeles un ūdeni, lai izveidotu
biezu pastu. Ielieciet kardamona pākstis, krustnagliņas, kanēli, sīpolu
un eļļu sautējumu traukā un gatavojiet HIGH (AUGSTAS) jaudas
režīmā 2 min.
Pievienojiet jēra gaļu, uzlieciet vāku un gatavojiet 6-8 min.
HIGH (AUGSTAS) jaudas režīmā vai līdz pārtika paliek gaiši brūna.
Kad paiet puse no gatavošanas laika, apmaisiet. Iemaisiet pārējās
garšvielas, mandeļu maisījumu, krējumu, sāli un piparus.
Uzlieciet vāku un gatavojiet LOW (ZEMAS) jaudas režīmā aptuveni
30-35 min. vai kamēr gaļa paliek mīksta. Gatavošanas procesā
maisiet sautējumu vismaz 2-3 reizes. Izņemiet veselās kardamona
pākstis, krustnagliņas un kanēli pirms pasniegšanas ar rīsiem vai
citiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

4 PORCIJAS
3-4 ķiploku daiviņas,
saspiestas
1cm (¼”) gabals svaiga
ingvera, rīvēts
50g (2oz) maltas mandeles
45ml (3 ēdamkarotes) ūdens
3 veselas kardamona pākstis
2 daiviņas
2.5cm (1”) kanēļa kociņš
1 sīpols, sasmalcināts
30ml (2ēdamkarotes) eļļas
450g (1lb) atkaulotas jēra gaļas,
Apstrādātas un sagrieztas
kubiņos
5ml (1tējkarote) samalta
koriandra
5ml (1tējkarote) samaltu
ķimeņu
1.5ml (¼tējkarote) garam
masala garšvielas
1.5ml (¼tējkarote) kajēnas
piparu
150ml (¼pt) saldā krējuma
Sāls un pipari
Trauks: Liels sautējumu
trauks

Sastāvdaļas

4 Porcijas
25g (1oz) sviesta
2 Vidēja izmēra sīpoli, sagriezti
2 selerijas nūjas, sagrieztas
un sasmalcinātas
100g (4oz) sēņu, grieztu
4 vistas ceturtdaļas/kājas
(apm 2lb), bez ādas
300ml (½pt) karsta vistas buljona
300g (11oz) konservētu tomātu
Sāls un pipari
30ml (2ēdamkarotes)
kukurūzas miltu

Trauks: 3 litrīgs (6pt)
sautējumu trauks

Sastāvdaļas

2 Porcijas
225g (8oz) cūkgaļas filejas,
kubiņos
Saldā un Skābā mērce:
15ml (1ēdamkarote) eļļas
1 mazs burkāns sagriezts nūjiņās
1 pavasara sīpoli, plānās šķēlēs
Mazi zaļie pipari, sagriezti strēmelēs
225g (8oz) bundža ananāsu gabaliņu,
Nolejot šķidrumu (sulu pataupiet
vēlākam laikam)
10ml (2tējkarotes) maiga brūnā
cukura
5ml (1tējkarote) kukurūzas mīklas
Šķipsna ķiploku sāls
5ml (1tējkarote) sidra etiķa
10ml (2tējkarotes) sojas mērces
5ml (1tējkarote) tomātu kečupa
Trauks: mazs sautējumu
trauks

Vistas sautējums

Ielieciet dārzeņus un sviestu traukā. Uzlieciet vāku un gatavojiet HIGH
(AUGSTAS) jaudas režīmā 2-4 min. vai kamēr paliek mīksts.
Uzlieciet vistu uz dārzeņiem , noklājiet ar buljonu un tomātiem,
pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzlieciet vāku un gatavojiet
HIGH (AUGSTAS) jaudas režīmā 5 min. un tad LOW (ZEMAS) jaudas
režīmā 30-35 min. vai kamēr kārtīgi nogatavojies. Samaisiet kukurūzas
miltus ar nelielu ūdens daudzumu. Izņemiet vistu no sautējuma,
noņemt no virsmas liekos taukus un iemaisiet sautējumā kukurūzas
mīklas pastu.
Gatavojiet HIGH (AUGSTAS) jaudas režīmā 5 min. Pasniedziet vistu,
pārlejot tai pāri mērci. Piezīme. Ja vistas ceturtdaļu vietā tiek izmantota
sagriezta atkaulota krūtiņa, samaziniet otro gatavošanas laiku līdz
10-14 min. LOW (ZEMAS) jaudas režīmā vai līdz ēdiens ir nogatavojies.
Gatavošanas laika pusē, apmaisiet mērci.

Cūkgaļa ar Saldo un Skābo mērci

Ielieciet cūkgaļu traukā, uzlieciet vāku un gatavojiet LOW (ZEMAS)
jaudas režīmā 9-11 min. vai līdz brīdim, kad suliņas paliek caurspīdīgas.
Ielieciet bļodā eļļu, burkānus, sīpolus un zaļos piparus.
Uzlieciet vāku un gatavojiet HIGH (AUGSTAS) jaudas režīmā 2-3 min.
vai līdz dārzeņi paliek mīksti. Samaisiet pusi no nolietās ananāsu
šķidruma ar atlikušajām sastāvdaļām, izņemot ananāsus.
Uzlieciet vāku un gatavojiet HIGH (AUGSTAS) jaudas režīmā 2-3 min.
vai līdz paliek caurskatāms un sabiezē. Samaisiet, kad paiet puse no
gatavošanas laika. Pievienojiet mērci dārzeņiem.
Iemaisiet iekšā ananāsu. Labi samaisiet. Gatavojiet HIGH (AUGSTAS)
jaudas režīmā 1 min. vai līdz viss ir vienmērīgi uzsildījies.
Pārlejiet ar karoti pāri gatavajai cūkgaļai. Uzsildiet 1-2 min. HIGH
(AUGSTAS) jaudas režīmā, līdz tas ir pietiekami karsts

IP3708_3BA10BP_03_110705.indd 37

2011-7-5 11:56:51