Unold 48806 Data Sheet

67

Lody  śmietankowe  przygotowuję  się  z  mleka,  śmietany,  ew.  żółtka  i  innych  składników.  Swoją 

kremową konsystencję otrzymują one dopiero w trakcie ciągłego mieszania w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy na lody waniliowe
350ml mleka, 550 ml śmietany, 1 laska wanilii,     

1 szczypta soli, 4 żółtka, 6 łyżki cukru

Mleko i śmietanę podgrzać, rozciąć laskę wani-

lii, wyciągnąć miąższ i wrzucić do mleka, dodać 

sól.  Żółtko  wymieszać  z  cukrem,  powoli  dolać 

ciepłe mleko i wszystko dobrze wymieszać.

Masę  chłodzić  przez  24  godziny  w  lodówce, 

następnie przerobić na lody w maszynce do lo-

dów. Wskazówka: Dla dzieci na koniec dodać 1 

łyżkę smarties lub miśków żelków.
szybkie lody waniliowe
250ml mleka, 700ml śmietany, 1 jajko, 9 łyżki 

cukru, 1-2 paczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić 

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.
Przepis podstawowy na lody czekoladowe
Po  1  tabliczki  czekolady  pełnomlecznej  i  gorz-

kiej, 600ml śmietany, 140ml mleka, 2 jajko

Czekoladę  zagotować  z  mlekiem  i  śmietaną 

i  zostawić  w  lodówce  na  24  godziny  w  celu 

schłodzenia. Następnie wmieszać do masy 1 jaj-

ko i wrzucić do maszynki do lodów aby przerobić 

na lody.
szybkie lody czekoladowe
300ml  syropu  czekoladowego,  2  jajko,  300ml 

śmietany, 300ml mleka

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić 

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.
lody mokka
Przygotować  lody  waniliowe  wg  przepisu  pod-

stawowego, jednakże przed dalszym przetworze-

niem rozpuścić w gorącym już mleku 2-3 łyżki 

rozpuszczalnej mokki lub proszku espresso. Pod 

koniec procesu mrożenia dodać 1-2 łyżki likieru 

kawowego.
lody orzechowe
150g  cukru  przetworzyć  na  jasnobrązowy  kar-

mel,  dodać  150g  rozdrobnionych  orzechów 

włoskich i dobrze wymieszać. Schłodzić na na-

oliwionej  płycie.  Krokant  (orzechy  zapiekane  z 

cukrem)  rozdrobnić

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podsta-

wowego, zastępując cukier miodem leśnym. Pod 

koniec  procesu  mrożenia  dodać  rozdrobniony 

krokant orzechowy. Wskazówka: Można zastąpić 

orzechy  włoskie  pestkami  dyni,  przyprawić  1 

łyżką oleju z pestek dyni.

lody amaretto
Przygotować  lody  waniliowe  wg  przepisu  pod-

stawowego.  Wymieszać  250g  amaretti  z  2-3 

łyżkami  amaretto  i  dodać  pod  koniec  procesu 

mrożenia. 

Lody  owocowe  składają  się  z  przetartych  owoców  z  dodatkiem  cukru,  śmietany  lub  jogurtu  i  ew. 

białka. Aby lody owocowe były sprężyste, muszą być ciągle mieszane w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy
550g  utartych  owoców,  2  łyżka  soku  z  cytry-

ny,  125-150g  cukru,  2  łyżka  białka,  250ml 

śmietany

Utarte owoce wymieszać z cukrem i sokiem z cy-

tryny. Białko i śmietanę osobno ubić na sztywno   

i dodać do startych owoców. Przerobić na lody w 

maszynce do lodów.

Przy użyciu owoców z puszki można zrezygnować   

z dodatku cukru.
lody owocowojogutowe
500g dowolnych jagód lub owoców pestkowych 

(truskawek,  malin,  borówek,  morel,  wiśni  itp.), 

troszkę  płynnego  słodzika,  500ml  naturalnego 

jogurtu, 6 łyżki śmietany

Przygotować w sposób podany przy lodach trus-

kawkowych.

lody truskawkowe - przepis podstawowy
500g truskawek, 3-4 łyżki cukru, 350ml słodkiej 

śmietany, 50ml mleka

Truskawki wraz ze wszystkimi składnikami drob-

no posiekać i przerobić na lody w maszynce do 

lodów.
szybkie lody owocowojogurtowe

Proszę po prostu przerobić 750ml jogurtu owo-

cowego (4,5% tłuszczu).