Monogram ZDP486NDPSS Manual

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Ne couvrez pas 

le conduit d’aération de la plaque avec un quelconque
ustensile ou avec des serviettes. 
Retirez le couvercle en métal et la planche à trancher avant
d’allumer la plaque chauffante.
Les éléments de la plaque chauffante ne doivent pas être
retirés lors de son entretien.
Une fois que le dispositif est prêt, vous pouvez régler 
la hauteur. Retirez le conduit d’aération en le tirant dessus 
à l’horizontale. Veillez à ne pas rayer les surfaces en acier
inoxydable alentour lorsque vous retirez le couvercle 
du conduit d’aération.
Les deux vis intérieures sont des vis à crampons qui servent
à maintenir la plaque en place. Desserrez ces deux vis avant
de procéder au réglage de la hauteur de la plaque. 
Ne retirez pas ces deux vis.
Les deux vis extérieures sont des vis de réglage de hauteur.
Ne retirez pas ces deux vis. Vous pouvez les desserrer pour
régler la plaque ou bien pour créer une légère inclinaison
par laquelle s’écouleront les huiles et les graisses lorsque
vous serez en train de cuisiner. Après les premières
utilisations, vous serez en mesure de déterminer l’inclinaison
la plus adéquate selon les aliments que vous préparez 
ou selon vos préférences. 

Après avoir réglé la hauteur de la plaque, resserrez les vis 
à crampons pour fixer la plaque dans sa position de départ.
Serrez les vis à la main, ne pas serrer excessivement.

Cuisson en surface

Conduit d’aération 
de la plaque

Vis à crampons

Vis de réglage

Crêpes

375ºF (190°C)

Biftecks hachés

400ºF (204°C)

Bacon*

400ºF (204°C)

Fromage fondu

350ºF (176°C)

Oeufs

275ºF (135°C°)

Avant la première utilisation de la plaque, celle-ci doit
être conditionnée.
Si la plaque n’a pas été utilisée pendant une longue période
de temps, celle-ci doit être assaisonnée.
1. Nettoyez la plaque minutieusement à l’eau chaude

savonneuse afin d’enlever la pellicule d’enduit protecteur.

2. Essuyez la surface à l’aide d’une solution à base 

d’un quart d’eau et une tasse à café de vinaigre. 
Séchez minutieusement.

3. Badigeonnez uniformément la plaque à l’aide 

d’une cuillère à soupe d’huile à frire. N’utilisez pas d’huile
de maïs car celle-ci pourrait rester collée à la plaque.

4. Tournez le bouton de la commande pour le régler 

sur 350°F (177°C) pendant près de 30 minutes. Éteignez
dès que l’huile commence à émettre de la fumée. Laissez
la plaque refroidir.

5. Répétez l’étape 3. Assurez-vous de bien recouvrir d’huile

la totalité de la surface.

6. Répétez l’étape 4. Laissez la plaque refroidir. Nettoyez

toute la surface de la plaque en utilisant un linge épais.
Badigeonnez la surface avec une fine couche d’huile.
La plaque est désormais prête à l’emploi.

La surface de la plaque est fabriquée à partir d’un alliage
d’acier inoxydable de type 304 hautement poli et d’une
plaque thermique en aluminium qui assure la répartition 
de la chaleur. Il est normal que la plaque s’assombrisse 
au fur et à mesure qu’elle est utilisée car les huiles de
cuisson appliquées sur sa surface forment une pellicule
protectrice également appelée « conditionnement ».
La plaque est contrôlée par thermostat et peut être réglée
pour se maintenir à n'importe quelle température comprise
entre 200°F (93°C) et 450°F (232°C).
REMARQUE : À l’inverse de brûleurs, qui eux sont allumés
par des allumeurs électroniques, l’allumage de la plaque
chauffante se réalise à l’aide d’une barre incandescente. 
La barre incandescente tarde près de 45 secondes pour
atteindre la température nécessaire. La plaque ne sera
alimentée en gaz que lorsque la barre incandescente
atteindra cette température.
Pour faire chauffer la plaque, enfoncez le bouton de
commande puis tournez-le pour régler la température
souhaitée. Le voyant lumineux sur le biseau s’allumera pour
indiquer que la commande du thermostat est en marche.

*REMARQUE : Disposez le bacon sur une plaque froide. 

Ne pas préchauffer.