Primo 773 Owner's Manual

 

 

When transporting your grill, 

NEVER lift it by the hinge. Have at 

least two individuals hold the bottom and back of the grill. Lower it 

into your table or metal stand with one hand on the inside of the grill 

grasping the bottom vent. 

Primos should only be used outdoors in an area where there is ade-

quate clearance for ventilation.  Keep the space around your grill 

clear of hanging tree limbs or other flammable objects. 

Lighter fluid should never be used in a Primo. For best results, use 

Primo natural lump charcoal, which is free of tars and other harmful 

chemicals, so it won‘t compromise the taste of your food. 

For safe use on wooden tables or any surfaces other than a metal 

stand, always set your Primo on the ceramic feet provided with the 

grill. 

The constant opening and closing of the grill may cause tension in 

the hinge over time. Make sure to lubricate the moving parts inside 

the hinge at least twice a year to keep the mechanism operating 

smoothly. 

To ensure your lid stays securely held by the hinge bands, fre-

quently check and tighten the band bolts using an open end 

wrench. 

It‘s important to always take caution when opening the grill after the 

top and bottom vents have been completely closed to extinguish 

the fire. In this state the hot coals are suffocated of oxygen and a 

rush of air could cause a flashback.  Lift the lid only slightly at first 

to allow built up heat and steam to escape. Then proceed. 

When fueled with natural lump charcoal, Primos produce very little 

ASH. However, allowing your Primo to accumulate too much ex-

cess ash in the ash trap will suffocate the charcoal and impede air 

flow. Occasionally check the ash trap and remove excess ash with 

the recommended Primo ash tool by simply raking the cooled re-

mains out of the bottom vent door and into a receptacle for dis-

posal.   

Unlike metal grills, a Primo‘s ceramic body won‘t scald the skin if 

briefly touched when hot. However, as with any HOT item, be sure 

to use caution when cooking and keep children away. 

Primos are self CLEANING. Simply heat your grill to around 500 ºF 

to incinerate food and other debris within the grill.  When neces-

sary, use a non-abrasive tool to clean the cooking grids.  Never use 

overly abrasive instruments to clean the grids as this will remove 

the porcelain finish that helps keep food from sticking. For the grills 

outer surface, use a damp cloth to wipe away dust as needed. 

 

 

All Primo Grills and Smokers are composed of a premium grade 

ceramic blend and coated with a protective, lead-free, scratch resistant 

porcelain glaze. Additional standard features include: 

 

Stainless-Steel Bottom Vent Door  
Cast-Iron Chimney Top Vent 
True Precision Temperature Gauge 

 

Hands

-

Free, Auto Locking Hinge System

 

Cool–Touch, Ergonomic Handle

 

Insulating Felt Gasket 

 

Quick–Clean, Porcelain Coated Cooking Grids 

 

20-Year Warranty