Bosch HMC87151UC Manual

58

▯

Ne cuisez jamais les œufs dans leur coquille et ne 

réchauffez jamais des œufs durs dans leur coquille, au 

risque de les éclater.

▯

Percez toujours le jaune d’œuf des œufs entiers pour 

les empêcher d’éclater.

▯

Cuisez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient pris; ils 

durciront s’ils sont trop cuits.

▯

La cuisson des œufs brouillés est permise. 

▯

Les légumes doivent être lavés juste avant leur 

cuisson. De l’eau additionnelle n’est que très rarement 

requise. Si des légumes denses, comme des pommes 

de terre ou des carottes sont à cuire, ajoutez environ 

un quart de tasse d’eau.

▯

Les petits légumes (carottes tranchées, petits pois, 

haricots de Lima, etc.) cuiront plus rapidement que les 

légumes plus grands.

▯

Les légumes entiers comme les pommes de terre, la 

courge poivrée ou l’épi de maïs devraient être 

disposés dans un cercle sur la plaque tournante avant 

la cuisson. Ils cuiront de façon plus uniforme si vous 

les retournez à mi-cuisson.

▯

Placez toujours les légumes comme les asperges et le 

brocoli avec les tronçons pointés vers le bord du plat 

et les pointes vers le centre.

▯

Lorsque vous faites cuire des légumes coupés, 

couvrez toujours le plat avec un couvercle ou une 

pellicule de plastique micro-ondable aérée.

▯

La peau des légumes entiers non pelés, comme les 

pommes de terre, les patates douces, les courges, les 

aubergines, etc. doit être percée à plusieurs endroits 

avant la cuisson pour les empêcher d’éclater.

▯

Pour une cuisson plus uniforme, brassez ou 

redisposez les légumes entiers à mi-cuisson.

▯

Dans la plupart du temps, plus l’aliment est dense, 

plus il faudra le laisser au repos.Par exemple, une 

pomme de terre cuite au four devrait être laissée au 

repos pendant 5  minutes avant de la servir, tandis 

qu’un plat de petits pois peut être servi 

immédiatement.

Placez le poisson dans un plat micro-ondable. Assurez-

vous de toujours cuire le poisson jusqu’à ce qu’il se 

détache facilement à la fourchette. Utilisez un couvercle 

bien serré pour cuire à la vapeur le poisson; un 

couvercle plus léger de papier ciré ou de serviette de 

papier réduit l’efficacité de la cuisson à la vapeur. Prenez 

soin de ne pas trop cuire le poisson; vérifiez au temps de 

cuisson minimum avant de poursuivre.

Tarte de fruits frais

375°F (190°C) 50 - 60

Une plaque de cuisson sombre ou terne vous permettra 

d'obtenir une croûte plus brune et croustillante.

Muffins

400°F (205°C) 10 - 18

Parfait pour les mélanges déjà préparés. Préparer en 

suivant les instructions de l'emballage.

Légumes rôtis

425 - 450°F 

(220 - 230°C)

15 - 20

Utiliser une tôle métallique sombre ou terne. Mélanger 

une fois.

Gâteaux sablés

450°F (230°C) 10 - 18

Parfait pour les gâteaux sablés individuels. Utiliser une 

tôle sombre.

Steaks de poisson 

jusqu’à 1 ½ lb

Feu moyen (7)

7–11 min. /lb

Disposez le poisson sur une grille de rôtisserie avec les por-

tions charnues vers l’extérieur de la grille.  Couvrez avec du 

papier ciré. Retournez et redisposez à mi-cuisson. Faites 

cuire jusqu’à ce que le poisson se détache facilement à la 

fourchette.  

Laissez reposer 3 à 5 min.

Filets de poisson 

jusqu’à 1 ½ lb.

Feu moyen (7)

7–11 min. /lb 

Disposez les filets dans un plat allant au four, en tournant les 

morceaux minces se trouvant en-dessous. Couvrez avec du 

papier ciré. Si l’épaisseur du filet est supérieure à ½ po, 

retournez et redisposez à mi-cuisson. Faites cuire le poisson 

jusqu’à ce qu’il se détache facilement à la fourchette.  

Laissez reposer 2 à 3 min.

Crevettes jusqu’à  

1 ½ lb.

Feu moyen (7)

7–11 min. /lb

Disposez les crevettes dans un plat allant au four sans les 

chevaucher ou les entasser. Couvrez avec du papier ciré. 

Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient fermes et opaques, en 

brassant deux ou trois fois. 

Laissez reposer 5 min.