Viking LVDOT730SS Owner's Manual

36

Operation

Pre-programmed Cook Settings

AirCrisp

 

 

 

Corn Dogs
Crab Cakes
Dip
Egg Rolls
Fishsticks
Fries
Hash Brown Patties
Mini Tacos
Mozzarella Sticks
Nachos
Nuggets
Potato Skins
Quiche, Mini
Spanakopita
Stuffed Jalapenos
Stuffed Mushrooms
Tenders 
Tots
Wings 

   

         

Bake

   

 

 

Breads  

 

  • Artisan Breads 

 

  o 

Focaccia  

  o 

French   

  o 

Light 

Rye 

 

  o 

Pumpernickel 

Biscuits  

 

Breadsticks  
Corn Bread 

 

Crackers  
Dressing, Stuffi ng 

 

Quick Bread 

 

Rolls    
 • 

Cinnamon  

 • 

Crescent   

 • 

Dinner 

 

Wheat Bread 

 

White Bread 
Casseroles  

 

 • 

Generic 

 

 • 

Enchilada   

  • Green Bean  
 • Meat, 

Uncooked   

 • Pot 

Pie 

 

 

 • Strata 

 

 

Bake (cont.)

Chicken & Fowl  

 

 • 

Chicken 

 

  o 

Bone-In 

Portions  

   – 

Breasts 

   – 

Cut, 

Whole 

   – 

Halved 

   – 

Legs 

   – 

Thighs 

   – 

Wings 

  o 

Boneless  

   – 

Breasts 

   – 

Fillets 

   – 

Whole

  • Cornish Game Hen
 • 

Turkey

  o 

Bacon

  o 

Boneless 

Breasts

  o 

Whole

Desserts & Pastries 

 

  • Bars  

 

  o 

Crust 

  o 

Filling 

 • 

Blondies   

  • Brownies      
Cakes    
  • Angel Food  

 

  • Box Mix 

 

 

 • 

Bundt 

 

 

 • 

Carrot 

 

 

 • 

Cheesecake 

 

 

 • 

Chocolate  

 

  o 

German  

 

  o 

Molten 

 • 

Coffee 

 

  • Other, Scratch 

 

 • 

Pound 

 

 • 

Spice 

 

Cookies   
 • 

Biscotti 

 

  • Chocolate Chip 

 

  • Oatmeal Raisin 

 

  • Peanut Butter 

 

 • 

Sugar 

 

 

 • 

Other 

 

Cupcakes    
Custards    
  • Bread Pudding 

 

  • Crème Brûlée 

 

 

Bake (cont.)

• 

Flan 

 

   

• Vanilla 

 

Fruit Cobbler   

 

Muffi ns  

 

Pastries 

   

  • Cream Puff Shells  
  • Scones       
  • Tart, Dessert 

 

  • Tart, Savory  
 • 

Turnovers   

Pies and Quiche 

 

 • 

Crust 

 

  • Custard, Cream 

 

  • Fruit, Double Crust   
  • Meringue Browning  
 • 

Pecan 

 

 • 

Pumpkin   

 • 

Quiche 

 

  • Sweet Potato 
 • 

Souffl é 

 

Meats    

 

 • 

Bacon 

 

  • Beef Wellington 

 

 • 

Ham 

 

 • 

Meatballs   

 • 

Meatloaf   

Pizza & Pastas   

 

 • 

Pizza 

 

  o 

Raw 

Dough 

  o 

Frozen 

 • 

Lasagna   

  • Mac and Cheese 

 

  • Pasta with Red Sauce 
  • Pasta with White Sauce 
  • Stuffed Shell 
Vegetables & Grains 

 

  • Dressing, Stuffi ng 
 • 

Potatoes   

  o 

Au 

Gratin 

  o 

Baked 

  o 

Scalloped 

  o 

Sweet 

Potatoes 

 • 

Rice 

 

  • Steamed Vegetables 
  o 

Asparagus 

  o 

Broccoli 

  o 

Carrots 

  o 

 

Caulifl ower Florets

    o Corn on the Cob