KitchenAid KECC562 User Manual

1. Appuyer sur DUAL ON/OFF (double marche/arrêt).

2. Appuyer sur la flèche “vers le haut” ou “vers le bas” pour 

augmenter ou diminuer la puissance.

3. Pour sélectionner un niveau de puissance entre HI et MELT & 

HOLD, appuyer sur une des flèches jusqu'à ce que le niveau 
désiré soit atteint.

4. À la fin de la cuisson, appuyer sur DUAL ON/OFF pour 

éteindre la ou les zone(s) de cuisson à la surface 
individuellement, ou appuyer sur ALL OFF (toutes 
commandes éteintes) pour éteindre tous les éléments en 
même temps.

La fonction Melt & Hold est disponible sur tous les éléments de 
cuisson à la surface, et est idéale pour faire fondre du chocolat 
ou du beurre.

1. Appuyer sur ON/OFF (marche/arrêt).

2. Appuyer sur la flèche “vers le haut” une fois pour MELT & 

HOLD.

3. À la fin de la cuisson, appuyer sur ON/OFF (marche/arrêt) 

pour éteindre la zone de cuisson à la surface.

La fonction “Keep Warm” (garder au chaud) peut être utilisée 
pour garder des aliments cuits au chaud; elle peut être utilisée 
que les zones de cuisson à la surface soient utilisées ou non.

Ceci n'est pas recommandé pour faire chauffer des aliments 
froids. Lorsqu'on utilise la fonction “Keep Warm” (garder au 
chaud), le témoin lumineux ne sera pas rouge comme les zones 
de cuisson, mais s'allumera sur le tableau de commande. 

Utiliser seulement les ustensiles et plats recommandés pour 
l'utilisation au four et sur la table de cuisson, et qui ont un fond 
plat pour être directement en contact avec la surface de la table 
de cuisson. Utiliser des mitaines de four ou des poignées pour 
retirer les ustensiles.

Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier 
d'aluminium. Ne pas utiliser de pellicule de plastique pour couvrir 
les aliments car elle pourrait fondre sur la surface de la table de 
cuisson. Lors du réchauffage de produits de boulangerie, prévoir 
une petite ouverture pour laisser l'humidité s'échapper.

La qualité des aliments peut se détériorer si on les laisse sur la 
fonction Keep Warm (garder au chaud) pendant une longue 
période. Pour obtenir de meilleurs résultats, ne pas garder les 
aliments au chaud plus de 30 à 45 minutes.

Sur les modèles à commandes tactiles, l'élément Keep Warm 
(garde au chaud) est disponible sur toutes les zones de cuisson à 
la surface, et peut être utilisé soit comme élément pour 
réchauffer les aliments, soit en fonctionnement normal.

1. Appuyer sur ON/OFF (marche/arrêt).

2. Appuyer sur la flèche “vers le haut” deux fois pour KEEP 

WARM (garder au chaud).

3. À la fin de la cuisson, appuyer sur ON/OFF (marche/arrêt) 

pour éteindre la zone de cuisson à la surface.

Lors de la préparation de conserves pendant de longues 
périodes, alterner l'utilisation des surfaces de cuisson, des 
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités 
préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces 
utilisées de refroidir.

■

Centrer l'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de 
cuisson ou sur le plus grand élément. L'autoclave ne doit pas 
dépasser de plus de 1 po (2,5 cm) de la surface de cuisson.

■

Ne pas placer l'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux 
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■

 N'utiliser que des autoclaves à fond plat.

■

Pour plus de renseignements, aux É.-U., contacter le bureau 
local du Département de l'Agriculture. Au Canada, contacter 
Agriculture Canada. Les compagnies qui fabriquent des 
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir 
de l'aide.

IMPORTANT : Ne jamais laisser d’ustensile de cuisson vide sur 
une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface 
chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des 
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être 
d'épaisseur moyenne à forte.

Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. 
L'aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou 
base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu'ils sont utilisés 
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la 
surface de cuisson ou les grilles.

Le matériau d'un ustensile a une influence sur la rapidité et 
l'uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles 
contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les 
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, 
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif 
aura les propriétés de l'aluminium.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques 
du matériau d'ustensile de cuisson.

■

Chauffe rapidement et uniformément.

■

Convient à tous les genres de cuisson.

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L'épaisseur moyenne ou forte convient le 
mieux pour la plupart des tâches de 
cuisson.

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Chauffe lentement et uniformément.

■

Convient pour le brunissage et la friture.

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Maintient la chaleur pour une cuisson 
lente.