Bosch HBN34 User Manual

Français 27

Tableau de cuisson de 
tartes en mode Pie (Tarte)

Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou congelées.

Conseils : •

Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza directement sur la grille.

•

Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque à pizza.

•

Pour apprêter la pâte, badigeonner celle-ci d'huile d'olive et couvrir le saladier 
bien hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une croûte ne se forme à 
la surface.

•

Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à pizza pour éviter que la pâte 
n'attache.

•

Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer généreusement celle-ci de 
semoule de maïs pour transférer la pâte sur la plaque.

•

Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la main, piquer le fond avec 
une fourchette avant de mettre au four.

•

Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule foncé muni de trous pour 
obtenir une croûte plus croustillante et un moule non troué pour obtenir une 
croûte plus molle.

•

Préchauffer les pierres à pizza pendant le préchauffage du four.

•

Faire cuire les pizzas confectionnées à la main au centre de la grille et placer 
celle-ci en position 2.

•

Pour les pizzas surgelées, observer les consignes du fabricant.

•

Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à convection s'allume et 
s'éteint par intermittence.

Tarte aux fruits à deux 
croûtes
fraîche
surgelée

2
3

375
375

45–60
75–85

Flan pâtissier
fraîche

2

425
350

12–15
35–48

Fond de tarte
fraîche

2

475

8–12

Tarte recouverte de 
meringue
fraîche

2

350

12–18

Tarte aux noix
fraîche

2

350

45–60

á

En mode Pizza, la chaleur diffusée par l'élément inférieur circule 
dans la cavité du four grâce à un ventilateur à convection.