Emerson MW8103SS User Manual

15 

Stir foods such as casseroles and vegetables 
while cooking to distribute heat evenly. Food at 
the outside of the dish absorbs more energy and 
heats more quickly, so stir from the outside to the 
center. The oven will turn off when you open the 
door to stir your food.

Arrange unevenly shaped foods, such as chicken 
pieces or chops, with the thicker, meatier parts 
toward the outside of the turntable where they 
receive more microwave energy. To prevent 
overcooking, place thin or delicate parts toward 
the center of the turntable.

Turn foods over midway through cooking to 
expose all parts to microwave energy. This is 
especially important with large items such as 
roasts.

Foods cooked in the microwave build up internal 
heat and continue to cook for a few minutes after 
the oven stops. Let foods stand to complete 
cooking, especially foods such as roasts and 
whole vegetables. Roasts need this time to 
complete cooking in the center without 
overcooking the outer areas. All liquids, such as 
soup or hot chocolate, should be shaken or 
stirred when cooking is complete. Let liquids 
stand a moment before serving. When heating 
baby food, stir well and test the temperature 
before serving.

Microwave energy is attracted to water 
molecules. Food that is uneven in moisture 
content should be covered or allowed to stand so 
that the heat disperses evenly. Add a small 
amount of water to dry food to help it cook.

•

Dense foods, such as potatoes, take longer to 
heat than lighter foods. Foods with a delicate 
texture should be heated at a low power level 
to avoid becoming tough.

•

Altitude and the type of cookware you are 
using can affect cooking time. When using a 
new recipe, use the minimum cooking time 
and check the food occasionally to prevent 
overcooking.

•

Foods with a non-porous skin or shell, such as 
potatoes, eggs, or hot dogs, should be pierced 
to prevent bursting.

•

Frying with heating oil or fat is not 
recommended. Fat and oil can suddenly boil 
over and cause severe burns.

•

Some ingredients heat faster than others. For 
example, the jelly inside a jelly doughnut will 
be hotter than the dough. Keep this in mind to 
avoid burns.

•

Home canning in the microwave oven is not 
recommended because all harmful bacteria 
may not be destroyed by the microwave 
heating process.

•

Although microwaves do not heat the 
cookware, the heat is often transferred to the 
cookware. Always use pot holders when 
removing food from the microwave and 
instruct children to do the same.