Cuisinart 0CU6515 User Manual

Inserting Super-Sized Beaters
1.     Set the speed control to OFF and 

unplug the mixer.

2.    Insert beater with collar into larger 

hole. Push beater in until it clicks into 

place. Insert the beater without collar 

into the smaller hole. Push beater in 

until it clicks into place.

Beaters
1.     Before cleaning the SmartPower™ 

Mixer, set the speed control switch to 

OFF and unplug it from the wall  

outlet. Pull up on the beater release 

trigger and remove beaters from the 

mixer. Wash the beaters after each 

use in hot, soapy water or in a  

dishwasher.

2.     NEVER PUT THE MOTOR  

HOUSING IN WATER OR OTHER 

LIQUID TO CLEAN. Wipe with a 

damp cloth or sponge. Do not use 

abrasive cleansers, which could 

scratch the surface.

Mixing Techniques
Always set the SmartPower™ Mixer on 

the lowest speed when you start mixing.
Speed 1/Low Speed

•  Start mixing most ingredients together 

•  Combine dry ingredients 

•  Cream butter and sugar 

•  Mix heavy cookie doughs 

•  Mash potatoes/squash 

•  Add nuts, chips, dried fruit to doughs  

  and batters 

•  Add flour to batters, or liquids to dry  

  ingredients 

•  Start mixing frostings 

•  Start mixing cake mixes
Speed 2/Low Speed

•  Add eggs to batters/doughs 

•  Whip potatoes/squash 

•  Mix pudding batters
Speed 3/Medium Speed

•  Complete beating cake mixes 

•  Mix scratch cake batters 

•  Complete mixing frostings 

•  Whip potatoes/squash 

•  Beat whole eggs/yolks 

•  Start whipping cream
Speed 4/High Speed

•  Complete whipping cream
Speed 5/High Speed

•  Whip egg whites

4

Larger

Hole

Collar