KitchenAid KDRS505XSS Manual De Usuario

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une 
surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des 
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le 
matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles. 
L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou 
base d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés 
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la 
surface de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et 
l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles 
contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les 
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, 
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif 
aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive ne doivent 
pas être utilisés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques 
du matériau d’ustensile de cuisson.

Lors de la préparation de conserves pendant de longues 
périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson 
entre chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières 
surfaces utilisées de refroidir.

■

Centrer l'autoclave sur la grille. 

■

Ne pas placer l'autoclave sur 2 brûleurs de surface en même 
temps.

■

Pour plus d’informations, contacter votre service agricole 
local. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la 
préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

■

Chauffe rapidement et uniformément.

■

Convient à tous les genres de cuisson.

■

L’épaisseur moyenne ou forte convient le 
mieux pour la plupart des tâches de 
cuisson.

■

Chauffe lentement et uniformément.

■

Convient pour le brunissage et la friture.

■

Maintient la chaleur pour une cuisson 
lente.

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Chauffe lentement, mais inégalement.

■

Les meilleurs résultats sont obtenus sur les 
réglages de chaleur basse à moyenne.

■

Chauffe très rapidement et uniformément.

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Utiliser des réglages de température 
basse.

■

Voir acier inoxydable ou fonte.

■

Chauffe rapidement, mais inégalement.

■

Un fond ou une base d’aluminium ou de 
cuivre sur l’acier inoxydable procure un 
chauffage uniforme.