KitchenAid KDRS505XSS Manual De Usuario

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le(s) four(s) lors de la cuisson au gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; 
on peut les régler en fonction des goûts personnels. La plupart des aliments doivent être retournés à mi-cuisson. Les positions 
recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et 
ustensiles de cuisson au four”.

**Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de 

poisson.

 Pour les hamburgers saisis à l'extérieur mais avec une cuisson bleue à l'intérieur, réduire la durée de cuisson au gril sur un côté.

La fonction de cuisson lente est idéale pour les aliments tels que 
le boeuf, la volaille et le porc. Ce programme permet de cuire les 
aliments à de faibles températures pendant de longues périodes. 
Les aliments peuvent être cuits pendant un maximum de 
12 heures en fonction de la température sélectionnée.

Durée de cuisson de 4 heures = 250 à 300°F (120 à 150°C)

Durée de cuisson de 8 heures = 200 à 250°F (93 à 120°C)

Durée de cuisson de 12 heures = 170 à 225°F (77 à 107°C)

■

Les aliments doivent être complètement décongelés.

■

Couvrir les aliments pour qu'ils restent tendres.

■

Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une 
poêle ou la saisir au gril des deux côtés pour la faire dorer 
davantage et en améliorer le goût et la tendreté.

■

Pour de meilleurs résultats, utiliser la grille plate et la placer 
en position 3.

Avant d'utiliser la fonction de cuisson lente, voir la section 
“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”. 
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Appuyer sur la touche SLOW COOK (cuisson lente) 

correspondant au four désiré.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la 

température souhaitée si l'on souhaite entrer une température 
autre que 225°F (107°C).

La température de cuisson lente peut être réglée entre 
170°F (77°C) et 300°F (150°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche). 

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la 
température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur jusqu'à ce que le four 
atteigne une température d'au moins 170°F (77°C).

Lorsqu'une température d'au moins 170°F (77°C) est atteinte, 
l'affichage du four indique l'augmentation de température. 2 
signaux sonores retentissent lorsque la température réglée 
est atteinte.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois 

terminé.

Bifteck
1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point

1

550

15-19

4

550

15-19

Galettes de viande hachée
4 oz (113 g),

 ³₄" (2 cm) 

d'épaisseur 
jusqu'à 12, bien cuites
jusqu'à 6, bien cuites

1
1

550
550

15-19
15-19

4
4

550
550

15-19
15-19

Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur, 
bien cuit

1

550

22-27

4

550

22-27

Poulet
morceaux de poitrine non 
désossés avec peau
bien cuit

1

450

25-45

3 ou 4

450

25-45

Poisson*
Filets, floconneux
Darnes, 

1" (2,5 cm) d'épaisseur, 

floconneux

1
1

450
450

6-13
10-16

4
4

450
450

6-13
10-16