Cal Flame Barbecue Grills & Carts Manual De Usuario

If the information in this manual is not followed 

exactly, a fire or explosion may result causing 

property  damage,  personal  injury  or  loss  of 

life.
Do not store or use gasoline or other flammable 

vapors and liquids in the vicinity of this or any 

other appliance.
Do not store an LP cylinder not connected for 

use in the vicinity of this or any other appliance. 

A fire resulting in serious injury or death may 

occur.
If you are installing a natural gas grill, you are 

responsible  for  ensuring  that  the  natural  gas 

line  installed  is  safe  to  use.  LMS  will  not  be 

held responsible for an improperly installed gas 

line.

Cabinet Cut-out Dimensions  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3
Gas Requirements and Connection   .  .  .  .  .  .  . 5
Leak Testing Procedure .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 5
LP Gas   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6
Natural Gas   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 7
Installing the Transformer  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 8
Installing Grills in Barbecue Islands   .  .  .  .  .  . 9
Installing the Rotisserie  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 9
Installing Side Burners  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 10

Grill Controls  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 11
Lighting the Grill  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12
Basic Grill Operation  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13
Cooking with the Rotisserie  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13
Cooking with a Convection Grill  .  .  .  .  .  .  .  .  . 14
Cooking with a Charcoal Grill  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 14
Turning on and off the Lights and Fan  .  .  .  . 15
Drop-In Food Warmer  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 15
Griddle  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 15

Drip Pan  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 16
Care of Stainless Steel   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 16
Covering Your Cart or Grill  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 16
After Use Care  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 16
Griddle  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 17
Drop-in Food Warmer  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 17
Charcoal Grill  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 17
Light Bulb Replacement   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 18

Troubleshooting   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 19
Converting from LP to NG  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 21
Installing and Replacing Infrared Burners  23
Replacement Covers  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 23
2009 Warranty .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 24
Location of Serial Number Plate  .  .  .  .  .  .  .  .  . 26

Copyright  2008-2009  LMS,  Inc.  All  rights  reserved. 

Duplication without written consent is strictly prohibited.
Cal Flame™ is registered trademark.
Due  to  continuous  improvement  programs,  all  models, 

operation,  and/or  specifications  are  subject  to  change 

without prior notice.
LTR20091038, Rev. A 

12/16/08

 CONTACT INFORMATION
For  customer  service,  please  contact  your  authorized 

dealer immediately. If you need additional information 

and/or assistance, please contact:
LMS Customer Service Department 

1462 East Ninth Street 

Pomona, CA  91766.
Toll Free: 1-800-CAL-SPAS 

Fax: 1-909-629-3890