Bauknecht BCTMS 9100 IXL Manual De Usuario

RU29

Вертел используется для равномерного прожаривания крупных кусков мяса и птицы. Сначала нужно 
нанизать на вертел куски мяса. В случае приготовления цыпленка обвяжите его специальной 
бечевкой, предназначенной для приготовления продуктов. Убедитесь в том, что куски мяса прочно 
насажены на вертел, а затем вставьте вертел в гнездо на передней стенке духовки, оперев при этом 
на соответствующую опору. Для сбора сока, выделяющегося в процессе приготовления, и меньшего 
образования дыма рекомендуется устанавливать на первый уровень поддон для сбора жира, налив 
в него пол-литра воды. Вертел снабжен специальной пластмассовой ручкой для защиты от ожогов, 
которая снимается перед началом приготовления и надевается после окончания приготовления 
перед выниманием вертела из духовки.

Слегка смазывайте противни для того, чтобы пицца получалась с хрустящей корочкой снизу. По 
истечении двух третей общего времени приготовления посыпьте пиццу тертой моццареллой. 

Прежде чем ставить тесто в духовку, рекомендуется накрыть его влажной тканью. Время поднятия 
теста в это режиме составляет примерно одну треть от времени, необходимом для поднятия теста 
при комнатной температуре (20-25°C). Время, необходимое для поднятия 1 кг теста для пиццы, 
составляет примерно один час.