Redmond RMC-260 Manual De Usuario

Programul "ТУШЕНИЕ"

Programul se recomandă pentru înăbușirea cărnii, legumelor, peştelui, cărnii

din pasăre şi bucatelor multicomponente. Timpul de preparare setat implicit în

acest program constituie 1 oră. Este posibilă setarea manuală a timpului de

preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 12 ore cu pasul setării de 5

minute.

Programul "ТОМЛЕНИЕ"

Programul se recomandă pentru fierberea înăbuşită a cărnii, peştelui, cărnii din

pasăre. Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 3 ore.

Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10

minute pînă la 12 ore cu pasul setării de 10 minute.

Programul "ЖАРКА"

Programul se recomandă pentru prăjirea legumelor, cărnii, peştelui şi cărnii din

pasăre. Se recomandă prăjirea cu capacul deschis. Timpul de preparare setat

implicit în acest program constituie 18 minute. Este posibilă setarea manuală

a timpului de preparare în intervalul de la 5 minute pînă la 2 ore cu pasul setării

de 1 minut. Funcția de start amânat în acest program nu este disponibilă.

Pentru a evita arderea se recomandă urmarea instrucţiunilor din cartea de reţete

şi amestecarea periodică a conţinutului în vas. Înainte de utilizare repetată a pro-

gramului "ЖАРКА" lăsaţi dispozitivul să se răcească complet. Se recomandă prăjirea

alimentelor cu capacul deschis - acesta va permite de a obţine o crustă crocantă.

Programul "ВЫПЕЧКА"

Programul se recomandă pentru coacerea pandișpanelor, budincilor, tartelor

din aluat cu drojdie .Timpul de preparare setat implicit în acest program con-

stituie 1 oră. Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare în inter-

valul de la 10 minute pînă la 2 ore cu pasul setării de 5 minute. În acest program

timpul maxim de lucru a funcției de încălzire automată este limitat pînă la 4 ore.

Puteți verifica gradul de pregătire a pandișpanului împlîntând în el un bețișor

de lemn (scobitoare). Dacă la scoaterea acestuia pe el nu rămân încleiate

fragmente de aluat, pandișpanul este gata.
Deconectați funcția de încălzire automată a bucatelor la prepararea copturilor.

Scoateți produsul gata din multi-cooker imediat după preparare, pentru evi-

tarea umezirii lui. Dacă acest lucru este imposibil, se admite lăsarea produsu-

lui în interiorul multi-cookerului pe un termen scurt la conectarea încălzirii

automate.

Programul "ПИЦЦА"

Programul se recomandă pentru prepararea pizzei. Timpul de preparare setat

implicit în acest program constituie 30 minute. Este posibilă setarea manuală

a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 1 oră cu pasul

setării de 5 minute.

Programul "ПЛОВ"

Programul se recomandă pentru prepararea diferitor tipuri de pilaf. Timpul de

preparare setat implicit în acest program constituie 1 oră. Este posibilă setarea

manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 2 ore cu

pasul setării de 5 minute.

Programul "ЙОГУРТ"

Iaurtul – un produs lactat acid, popular în întreaga lume. Cu ajutorul pro-

gramului "ЙОГУРТ" puteți prepara iaurturi gustoase și sănătoase în condiții

casnice.

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 8 ore. Este posibilă

setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la

12 ore cu pasul setării de 5 minute. Funcția de încălzire automată în acest

program nu este disponibilă.

Pentru prepararea iaurturilor puteți utiliza un set special de borcănașe pen-

tru iaurt REDMOND RAM-G1 (se achiziționează separat).

Programul "РАССТОЙКА ТЕСТА"

Dospirea (creșterea) – este una din cele mai importante etape în tehnologia

preparării aluatului înainte de coacere. În procesul formării se dereglează po-

rozitatea aluatului, din el iese practic tot bioxidul de carbon. În timpul dospirii

se produce o fermentare intensivă cu formarea pînă la 95% de dioxid de carbon,

în rezultat stuctura aluatului se reînnoiește, iar volumul lui se mărește cu circa

50-70% în raport cu volumul inițial. Garanția succesului dospirii aluatului –

menținerea microclimei speciale și absența totală a curenților de aer. În atelierele

de producție în acest scop sunt utilizate dulapuri speciale. Cu ajutorul multi-

cookerului REDMOND RMC-260 în programul "РАССТОЙКА ТЕСТА" puteți crea

condiții maximal favorabile pentru dospirea aluatului în condiții casnice.

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 1 oră. Este posibilă

setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la

2 ore cu pasul setării de 5 minute. Funcția de încălzire automată în acest program

nu este disponibilă.

Țineți minte, că în procesul dospirii aluatul crește în volum practic de două

ori. Pentru a nu "scăpa" aluatul, volumul turnării lui inițial nu trebuie să

depășească jumătatea volumului util al vasului.
La dospirea aluatului mențineți temperatura și umiditatea mediului ambiant

constante. Pentru a obține un rezultat perfect nu deschideți capacul multi-

cookerului pînă la finalizarea programului de preparare.

Programul "ХЛЕБ"

Se utilizează pentru coacerea diferitor tipuri de pîine din amestecuri de făină

de grâu și secară. Programul prevede un ciclu complet de preparare de la do-

spirea aluatului pînă la coacere.

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 3 ore. Este posibilă

setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la

6 ore cu pasul setării de 5 minute. În acest program timpul maxim de lucru a

funcției de încălzire automată este limitat cu 3 ore.

La prepararea pîinii se recomandă deconectarea funcției de încălzire automată

a bucatelor la toate etapele de funcționare a programului. Scoateți produsul

gata din multi-cooker imediat după preparare, pentru evitarea umezirii lui. Dacă

acest lucru este imposibil, se admite lăsarea produsului în interiorul multi-

cookerului pe un termen scurt la conectarea încălzirii automate.

ATENŢIE! Utilizați mănuși de bucătărie pentru scoaterea pîinii gata din dis-

pozitiv.
La încărcarea aluatului asigurai-vă, că acesta nu a ocupat mai mult de o

jumătate din volumul util. Țineți cont, că în decursul primei ore a funcționării

programului are loc dospirea aluatului, apoi – coacerea. Nu deschideți capacul

multi-cookerului pînă la finalizarea completă a funcționării programului, în

special la etapa dospirii aluatului! De aceasta depinde calitatea produsului

copt.
Înainte de utilizarea făinii, se recomandă cernerea ei pentru a o îmbogăți cu

oxigen și a înlătura impuritățile din ea. Pentru reducerea timpului și simplifi-

carea procesului de coacere, se recomandă utilizarea amestecurilor gata

pentru prepararea pîinii.
Nu utilizați funcția "Отсрочка старта", deoarece aceasta poate influiența

calitatea copturii. La prepararea pîinii se recomandă deconectarea funcției de

încălzire automată a bucatelor la toate etapele de preparare. Scoateți produ-

sul gata din multi-cooker imediat după preparare, pentru evitarea umezirii lui.

Dacă acest lucru este imposibil, se admite lăsarea produsului în interiorul

multi-cookerului pe un termen scurt la conectarea încălzirii automate.

Programul "МАКАРОНЫ"

Programul se recomandă pentru prepararea diferitor tipuri de paste. Acesta

prevede aducerea apei la fierbere, încărcarea ingredientelor și pregătirea lor în

continuare. Despre momentul atingerii punctului defierbere a apei și necesității

încărcării alimentelor va anunța semnal sonor. Numărătoarea inversă a timpu-

lui de preparare va începe după apăsarea repetată a butonului "Старт".

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 8 minute. Este

posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 2 minute

pînă la 1 oră cu pasul setării de 1 minut. Funcţiile "Автоподогрев" ("Încălzire

automată") şi "Отсрочка старта" în programul dat nu sunt disponibile.

Nu umpleți vasul mai mult de 2/3 din volumul util. La prepararea unor alimente

(de exemplu, paste, pelmeni, etc.) se formează spumă. Pentru prevenirea

revărsării posibile a acesteia peste marginile vasului, puteți deschide capacul

peste câteva minute după încărcarea alimentelor în apa clocotindă.

Programul "ПЕЛЬМЕНИ/ХИНКАЛИ"

Programul se recomandă pentru prepararea pelmenelor, crenvurștilor și altor

semipreparatelor. Acesta prevede aducerea apei la fierbere, încărcarea ingredi-

entelor și pregătirea lor în continuare. Despre momentul atingerii punctului

defierbere a apei și necesității încărcării alimentelor va anunța semnal sonor.

Numărătoarea inversă a timpului de preparare va începe după apăsarea repetată

a butonului "Старт".

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 13 minute. Este

posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute

pînă la 1 oră cu pasul setării de 1 minut. Funcţiile "Автоподогрев" ("Încălzire

automată") şi "Отсрочка старта" în programul dat nu sunt disponibile.

Nu umpleți vasul mai mult de 2/3 din volumul util. La prepararea unor alimente

(de exemplu, paste, pelmeni, etc.) se formează spumă. Pentru prevenirea

revărsării posibile a acesteia peste marginile vasului, puteți deschide capacul

peste câteva minute după încărcarea alimentelor în apa clocotindă.

Programul "МОЛОЧНАЯ КАША"

Programul este destinat pentru prepararea terciului cu utilizarea laptelui pas-

teurizat cu un procent de grăsime redus. Timpul de preparare setat implicit în

acest program constituie 25 minute. Este posibilă setarea manuală a timpului

de preparare în intervalul de la 5 minute pînă la 4 ore cu pasul setării de 1

minut.

Pentru a preveni clocotirea laptelui și a obține un rezultat necesar se recomandă

înainte de preparare de a efectua următorii pași:

• spălați bine toate crupele cu bob întreg (orez, hrișcă, grâu, etc.) până când

apa va deveni limpede;

• ungeți vasul multi-cookerului cu unti înainte de preparare;

• respectați riguros proporțiile, cântărind ingredientele conform rețetelor

din cartea de rețete (majorarați sau micșorați cantitatea ingredientelor

doar în mod proporțional);

• în cazul folosirii laptelui integral diluați-l cu apă potabilă în proporție

de 1:1.

Proprietățile laptelui și ale crupelor pot varia în dependență de locul de

origine și producător, fapt ce acționează uneori asupra rezultatelor de pre-

parare.
Pentru prepararea terciului cu lapte puteți utiliza programul universal

"МУЛЬТИПОВАР". Temperatura optimă pentru prepararea terciului cu lapte

constituie 95°С. Cantitatea ingredientelor și timpul de preparare setați conform

rețetei.

Programul "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ"

Multi-cookerul REDMOND RMC-260 va facilita soluționarea multor problemel-

egate de nutriția copilului și îngrijirea lui la diferite stadii de creștere și dez-

voltare.

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 20 minute. Este

posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute

pînă la 2 ore cu pasul setării de 5 minute.

În cartea de bucate care se anexează veți găsi multe rețete de bucate pentru

copii, pe care le puteți da de la începutul momentului de hrănire și pînă la

vârstă preșcolară. Toate rețetele prezentate au fost adaptate pentru acest