ProfiCook PC-TG 1017 501017 Hoja De Datos

64

1 чайная 

ложка

песто (базилик)

2 чайных 

ложки

петрушка, нарезанная

соль

перец

мускатный орех

порошок паприки, 

сладкая

табаско по вкусу

панировочный сухари

3 ст. ложки растительное масло

Замочите булочку в воде. Поджарьте кунжут 

в сковородке без масла так, чтобы он стал 

золотисто-коричневым.
Перемешайте рубленое мясо с яйцом, хоро-

шо выжатой булочкой, кунжутом, кунжутным 

маслом, луком, чесноком, имбирем, петруш-

кой, соломками чили, горчицей, песто, а также 

добавьте пряностей и специй по вкусу. Мясо 

должно быть немного более пряным, так как 

специи потеряют часть своей остроты во вре-

мя жарки. Добавьте немного панировочных су-

харей, если мясная масса недостаточно твер-

дая. Сформируйте большие или меньшие фри-

кадельки, прижарьте их немного с обеих сто-

рон на гриле с небольшим количеством масла, 

после чего прожарьте их основательно.

400 г

филе лосося 

3 ст. ложка димонный сок 

4 ст. ложка масло (оливковое мас-

ло)

1 чайная 

ложка

горчица

соль и горчица

1

веточка базилика

1

веточка тимьяна 

16

помидоры черри 

4

зеленый лук 

1

зубок чеснока 

Помойте филе лосося, вытрите насухо и по-

режьте на кусочки размером в «один откус». 

Смешайте лимонный сок с оливковым маслом 

и горчицей, и добавьте соли и перца по вкусу. 

Добавьте нарезанную зелень и замочите ку-

сочки лосося в маринаде на 30 минут.
Помойте помидоры, почистите зеленый лук и 

разрежьте его на две половинки, Насадите ку-

сочки лосося на 8 шампуров, чередуя их с под-

готовленными ингредиентами, и покройте их 

маринадом (особенно овощи). Жарьте шампу-

ры на гриле в течение, примерно, 12 минут, ре-

гулярно их переворачивая.