Thermador CET365NS Manual De Propietario

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Quand vous utilisez CookSmart™ pour commander le 

fonctionnement de l'élément chauffant, un capteur 

contrôle la température de la casserole.
Avantages lors de la friture
L'élément chauffant est chauffé seulement lorsque cela 

est nécessaire. Cela économie l'énergie. L'huile et la 

graisse ne surchauffent pas.

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Ne laissez jamais de l'huile ou du gras cuire sans 

surveillance.

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Placez la casserole au centre de l'élément. 

Assurez-vous que le fond de la casserole est de 

diamètre approprié.

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Ne couvrez pas la casserole. Sinon, la régulation 

automatique ne fonctionnera pas. Une grille anti-

éclaboussure peut être utilisée sans affecter la 

régulation automatique.

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Utilisez du gras ou de l'huile convenant pour la 

friture. Quand vous utilisez du beurre, de la 

margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux de 

porc, sélectionnez le réglage de température 

min.

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CookSmart™ ne convient pas à l'ébullition.

Casseroles de système CookSmart™
Pour la friture avec CookSmart™, utilisez uniquement la 

casserole de système. Sinon, le contrôleur ne 

fonctionnera pas correctement, ce qui pourrait entraîner 

la surchauffe de vos casseroles. 
Vous pouvez utiliser le formulaire de commande ci-joint 

pour obtenir gratuitement une casserole de système.
Vous pouvez aussi acheter la casserole de système 

dans des magasins spécialisés :
HEZ390230 (ø 10 po/22 cm)
Les niveaux de friture fournis ci-dessous sont conçus 

pour nos casseroles de système.

La fonction de préchauffage 

rapide  ne fait pas bouillir les 

aliments

Elle est conçue pour préserver la valeur nutritive  des aliments tout en consommant 

un minimum d'eau pour la cuisson. Ajoutez environ 475 ml (2 tasses) d'eau aux ali-

ments pour les grands éléments  et de 175 à 235 ml (¾ - 1 tasse) d'eau pour les 

petits éléments.
Faites cuire le riz dans le double de la quantité de liquide.
La fonction de préchauffage rapide ne convient pas aux aliments qui doivent être 

cuits dans une grande quantité d'eau (par ex., les pâtes).

La lait et les aliments qui 

produisent beaucoup  de 

mousse pourraient déborder

Utilisez une casserole à rebords élévés.

Le lait colle

Rincez la casserole à l'eau  froide avant de la remplir.

Au cours de la friture, les ali-

ments  peuvent coller à la cas-

serole

Faites préchauffer la casserole et l'huile avant d'ajouter les aliments. Ne retournez 

pas les aliments trop rapidement. Les aliments  se sépareront du fond de la casse-

role après un court moment de cuisson.

élevé

Steaks á point, pommes de terre bouillies frites

médium-élevé

Escalope de veau, viande hachée, morceaux de viande minces, légumes

faible - médium Aliments cuits à la poêle : côtelettes de porc, hamburgers, crêpes

faible

Poitrine de poulet, omelettes, pain perdu, pommes de terre rissolées, aliments 

frits au beurre ou à l’huile d’olive