Thermador CIT36XKB Manual De Propietario

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Égratignures sur les surfaces en céramique : les 

dessous rugueux des ustensiles de cuisine peuvent 

endommager la céramique.

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Sel, sucre et sable : le sel, le sucre et le sable 

peuvent égratigner la céramique. N'utilisez jamais la 

table de cuisson comme surface de travail ou comme 

endroit pour déposer des objets.

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Ustensiles de cuisine surchauffés :  évitez de faire 

chauffer des ustensiles vides.

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Ustensiles de cuisine chauds : placez les casseroles 

et les chaudrons chauds sur la zone d'opération ou 

sur les rebords. Cela peut causer des dommages.

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Objets durs ou coupants :  des objets durs ou 

coupants qui tombent sur la plaque chauffante 

peuvent l'endommager.

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Plats qui débordent : du sucre ou des produits sucrés 

peuvent endommager la plaque chauffante. Enlevez 

immédiatement ces produits avec un grattoir en verre.

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Aluminium et plastique : le papier d'aluminium et les 

plats en plastiques vont fondre sur des plaques 

chauffantes en fonction. Le papier protecteur pour les 

fours ne convient pas à votre table de cuisson.

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Nettoyants non appropriés : une décoloration 

métallique et chatoyante de la céramique peut être 

causée par l'utilisation de nettoyants non appropriés 

ou de l'abrasion des ustensiles de cuisine. 

En cuisson par induction, la chaleur est générée 

directement dans le fond de l'ustensile de cuisson. Les 

avantages de cette méthode sont nombreux :

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gain de temps à la cuisson :  l'ustensile de cuisson 

est chauffé directement,

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entretien et nettoyage plus faciles :  les aliments qui 

ont débordé ne brûlent pas aussi rapidement,

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apport contrôlé de chaleur et sécurité :  l'induction 

produit l'apport de chaleur et l'interrompt après 

chaque action de commande. Le chauffage 

s'interrompt lorsque vous enlevez l'ustensile du foyer 

même si ce dernier est encore allumé.

Ustensile de cuisson approprié
Utilisez seulement des ustensiles ferromagnétiques en 

acier émaillé ou fonte ou des ustensiles spéciaux pour 

l'induction, en acier inoxydable.

Autres récipients adaptés à la cuisson par induction
Il existe un autre type de récipients spéciaux pour la 

cuisine par induction, dont le fond n'est pas entièrement 

ferromagnétique.

Ustensiles de cuisine inappropriés
N'utilisez pas des ustensiles de cuisine fabriqués en 

acier inoxydable conventionnel, en verre, en céramique, 

en cuivre ou en aluminium.

Contrôle de l'ustensile de cuisson
Les casseroles et poêles sont adaptées si leur fond attire 

un aimant. Généralement, les fabricants de casseroles 

indiquent si leurs produits sont compatibles avec le 

mode de cuisson par induction.

Fond des ustensiles
La nature du fond des ustensiles de cuisson peut influer 

sur le résultat. Le matériau du fond des ustensiles doit 

répartir la chaleur de manière régulière. Par exemple, les 

fonds sandwich en acier inoxydable conviennent bien.

Lorsqu'on utilise de grands 

récipients de moindre sur-

face ferromagnétique, seule 

la zone ferromagnétique se 

réchauffe, et la distribution 

de chaleur peut donc ne pas 

être homogène.

Les récipients à zones d'alu-

minium dans la base dimi-

nuent la surface 

ferromagnétique ; la puis-

sance fournie peut donc être 

moins importante, il peut y 

avoir des problèmes de 

détection du récipient et il 

pourrait même ne pas être 

détecté.