Frymaster 1824E Manuel D’Utilisation

iii 

 1.1 

General 

1-1 

 

1.2 

Calibrating the Thermatron Controller 

1-1 

 

1.3 

Accessing the Control Box Electronics 

1-3 

 1.4 

Replacing 

an 

Thermatron 

Temperature Control Board 

1-3 

 1.5 

Replacing 

a 

Transformer 

1-3 

 1.6 

Replacing 

a 

Contactor 

1-4 

 

1.7 

Replacing a Safety Drain Relay 

1-4 

 1.8 

Replacing 

a 

Breaker 

1-4 

 

1.9 

Replacing a Thermatron Potentiometer 

1-4 

 1.10 

Replacing 

a 

Temperature Sensor and High-Limit Thermostat 

1-5 

 1.11 

Replacing 

Heating 

Elements inside Frypot 

1-6 

 1.12 

Replacing 

Heating 

Element under the Frypot 

1-7 

 1.13 

Replacing 

a 

Frypot 

1-7 

 

1.14  Cleaning a Seized Pump 

1-7 

 

1.15  Probe Resistance Chart 

1-9 

 1.16 

Element 

Wattage/Amperage Calculation Charts 

1-9 

 1.17 

Troubleshooting 

Guides 

1-10 

 1.18 

Wiring 

Diagrams 

1-13 

 

 2.1 

Accessories 

2-1 

 2.2 

Cabinetry 

2-2 

 

2.3 

Control Panels, Wireways and Related Components 

2-8 

 2.4 

Electronics 

Components 

2-10 

 2.5 

Filter 

Components 

2-12 

 

2.6 

Elements and Related Components 

2-16 

 2.7 

Harnesses 

2-17 

 

2.8 

Oil Discharge Assembly 

2-19 

 

2.9 

Oil Return Assembly 

2-20 

 

2.10  Drain Valves and Associated Parts 

2-21 

 

2.11  Drain and Oil Return Components 

2-22 

 

2.12  Wiring Connectors, Pin Terminals and Power Cords 

2-25