Polaris PMC 0347 AD Manuel D’Utilisation

 

31 

 

Тушкування 

2 години 

від 30 хвилин до 8 годин з кроком 30 

хвилин 

закрита 

так 

Варка на пару 

5 хвилин 

від 5 хвилин до 1 години з кроком 1 

хвилина 

закрита 

так 

 
Смаження 

30 хвилин 

 

160°С 

від 10 хвилин до 1 години з кроком 5 

хвилин 

 

від 100°С до 160°С з кроком 10°С  

 

відкрита 

 

так 

Йогурт 

8 годин 

від 4 до 12 годин з кроком 30 хвилин 

закрита 

так 

Крупи 

40 хвилин 

від 20 хвилин до 2 годин з кроком 5 

хвилин 

 

закрита 

так 

Запікання 

30 хвилин 

від 10 хвилин до 2 годин 30 хвилин з 

кроком 5 хвилин 

закрита 

так 

 
У програмах, в котрих можна вручну налаштувати температуру, користувач сам встановлює необхідну температуру, при цьому готовність страви напряму 
залежить від правильності вибору температури та часу приготування. 
Налаштування температури в автоматичних програмах зазначені для довідки, вони змінюються у процесі приготування автоматично без участі користувача. 
При цьому в різні моменти виконання програми (залежно від вмісту чаші), температура може відрізнятися від довідкового значення, котре було встановлено. 
Наприклад: при налаштованій температурі 115 ºC та наявності рідини у чаші, замірявши температуру в ній, отримаємо значення, що не перевищить 100 ºC (точка 
кипіння води), кипіння води при цьому буде інтенсивним. Різниця між налаштованим і реальним значеннями температури не свідчить про несправність приладу. 
Якщо програма передбачала варіння (роботу з водою) тоді, у разі википання або відсутності води в чаші програма автоматично скидається, оскільки температура дна 
чаші перевищує значення порогу безпеки для цієї програми. Скидання програми у разі википання води це нормальна реакція системи захисту. 
Проводячи вимірювання слід враховувати наступне: 



 

Точка заміру температури знаходиться в центрі дна чаші, встановленої у прилад, вимірювання здійснюється прикріпленим датчиком (термопарою) при закритій 

кришці приладу. 



 

Для правильної оцінки значення необхідно здійснювати вимірювання протягом усього часу виконання програми з інтервалом 30 сек. між вимірюваннями. 



 

На основі отриманих значень будується діаграма залежності температури від часу, знаходиться відрізок, на котрому температура змінюється циклічно при 

відносно незмінних максимальних і мінімальних значеннях (відрізок термостатування) 



 

Довідкове значення температури буде знаходитися між виміряним мінімальним і максимальним значенням на відрізку термостатування. 



 

якщо програма розрахована на роботу з рідиною (водою) тоді,  проводячи вимірювання, необхідно налити в чашу 1 л води. 



 

якщо програма розрахована на роботу без води тоді, вимірювання необхідно здійснювати при порожній чаші. 

У разі, коли в чаші знаходяться продукти, вимірянні значення можуть відрізнятися від довідкових, оскільки в продуктах різний вміст рідини (води), кипіння котрої не 
дозволяє температурі в точці заміру піднятися вище 100 ºC відповідно до законів фізики. 
Для отримання значень, близьких до реально налаштованих, слід використовувати рідини з температурою кипіння, що перевищує задане довідкове значення 
(наприклад, олію), з масою, еквівалентною масі продукту.