Toshiba fds crystal point Manuel D’Utilisation

This report provides a theoretical food cost percentage by

item. It includes items which are sold and for which an esti-

mated food cost entry is made in the Menu Items Table.
The manager can view or print a single menu item, a range

of menu items or all menu items. Totals are available for

three periods with the report format the same for all

periods.

1. From the Reports Menu, select {ITEM~SALES/COST}.

•

Choices display for report on SALES or COST.

2. Select {COST}.
3. Select option for desired period report (Daily, Period 2

or Period 3).

4. Start Item:

•

To start the report at a specific menu item, index

the item’s number. If no menu item number is

entered, the report will start at menu item #1.

•

Press {ENTER}.

5. End Item:

•

To end the report at a specific menu item, index the

item’s number. If no menu item number is entered,

the report will end at the last menu item.

•

Press {ENTER}.

6. The report displays or prints.

•

When displaying, use the scroll bars to move the

display up and down and/or left and right.

7. To view/print another report, select option for period

report wanted (Daily, Period 2 or Period 3).

8. Press {DONE} to exit.

7-35

FDS Crystal Point

Front End Reports