West Bend 84343 - Crockery Cooker, 3 Qt/ Manuel Du Propriétaire

 

7

 

1

1

/

2

 lbs beef stew meat, cut into 1-inch pieces 

1 Small onion – chopped 

3 carrots – cut into 

1

/

2

-inch pieces 

2 ribs celery – cut into 

1

/

2

-inch pieces 

3 medium potatoes – cut into 

1

/

2

-inch pieces 

1 14½ ounce can whole tomatoes – undrained – cut up 

1 10½ ounce cans beef broth 

2 tsp worcestershire sauce 

1 tbsp dried parsley flakes 

1 bay leaf 

¾ tsp salt 

¼ tsp pepper 

1½ tbsp quick cooking tapioca 

Cooking Time: LO = 8 to 10 hours  HI = 5 to 6 hours 

1.  Combine all ingredients in cooking vessel, stir to blend. 
2.  Place cooking vessel into the heating base, cover and cook at desired heat 

setting for time given or until meat and vegetables are tender. Remove bay leaf 

before serving. Serves 4.  Set at Keep Warm for serving if desired. 

2–2

1

/

2

 lbs beef roast 

1 Small onion – quartered or sliced 

4 carrots – cut into 1-inch pieces 

4 medium potatoes – quartered and halved 

½ cup water 

 salt and pepper to taste 

Cooking Time: LO = 9 to 10 hours  HI = 5 to 6 hours 

1.  If desired, brown roast in skillet over medium heat of range unit before placing 

into cooking vessel. Season as desired. Place vegetables around roast. Add 

water. 

2.  Place cooking vessel into heating base, cover and cook at desired heat setting 

for time given or until meat and vegetables are tender. (Meat thermometer 

should read 170°F for well done).  Remove roast and vegetables.  Thicken 

juices with mixture of 2 tablespoons cornstarch and 2 tablespoons water if 

desired. Set control to HI and slowly stir mixture into juices until thickened. 

Serves 4.