Maytag W10276986B Manuel D’Utilisation

Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on 
peut les ajuster en fonction des aliments et goûts personnels

Avec la convection véritable EvenAir™, un troisième élément 
chauffe l’air. L'air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la 
chaleur de façon continue et plus uniformément que le 
mouvement naturel de l'air dans un four thermique standard. Ce 
déplacement de l'air chaud aide à maintenir une température 
constante dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus 
uniformément, en plus de donner des surfaces et du pain 
croustillants tout en conservant l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les 
températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée 
de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour 
les gros rôtis et dindes.

La conversion pour convection ajuste les températures et les 
durées de recettes standard pour la cuisson par convection. Pour 
plus de renseignements, voir la section “Conversion pour 
convection”.

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Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des 
couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la 
surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant 
ainsi le brunissage et le croustillant.

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Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du 
four seulement lorsque c'est nécessaire.

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Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de 
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler 
librement autour de l'aliment.

■

Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes 
avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-
dents par exemple.

■

Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique 
(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson 
des viandes et de la volaille.

L'élément de convection est dissimulé dans le panneau arrière de 
la cavité du four, et assisté par le ventilateur de convection, 
assure un chauffage efficace et équilibré.

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire 
des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur 
plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles 
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le 
four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types 
différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant 
des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins 
1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les 
éléments de cuisson au gril et de convection chauffent la cavité 
du four. Après le préchauffage, l’élément de convection et 
l’élément de cuisson au four s’allument et s’éteignent par 
intermittence pour maintenir la température du four et le 
ventilateur fait circuler constamment l’air chaud.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par 
convection ou le préchauffage, les éléments du gril et de 
convection et le ventilateur s’éteignent immédiatement. Ils se 
rallumeront une fois la porte fermée.

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Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut 
aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Bifteck 1 à 1 ¼" (2,5 à 3 cm) d’épaisseur
à point-saignant
à point
bien cuit

12-14
14-16
18-22

Côtelettes de porc 1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point

16-18

Côtelettes d’agneau 1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point-saignant
à point

10-12
11-13

Galettes de bœuf, porc ou agneau haché* ¾" 
(2 cm) d’épaisseur
bien cuit

16-18

Poulet
morceaux avec os (2 à 2 

¹⁄₂" [5 à 6,3 cm])

morceaux désossés (4 oz. [113 g])

25-35
12-15

Poisson

¹₂ à ¾" (1,25 à 2 cm) d’épaisseur

6-9

*Placer jusqu’à 12 galettes, espacées de manière égale, sur la 

grille de cuisson au gril.

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