West Bend 35C - Waterbath Canner Manuel Du Propriétaire

 

 

2

•

 

The steam is scalding hot, use extreme caution!   

•

 

Close supervision is necessary when this appliance is used by or near children. 

•

 

Do not leave unattended. 

•

 

Rubber or heat resistant gloves are recommended when handling the hot 

canner. 

•

 

Never let the pan boil dry.  If excessively overheated, like most cookware, the 

bottom may warp or melt.  Should melting occur, do not attempt to remove the 

water pan from the burner until it has cooled. 

•

 

Be extremely cautious of steam when removing cover. Lift cover slowly, 

directing steam away from you and let water drip into canner. 

 

 

 

Keep your work area, all equipment and utensils clean.  Your new canner should be 

washed in warm, soapy water.  Do not scour or use abrasive cleansers.  Wash your 

jars and check for nicks and cracks.  Discard questionable jars.  Use only clean lids 

and rings.  Follow the lid manufacturer’s directions. 
Always use fresh produce as desired: peel, core, chop, dice or puree.  Remove 

bruises or spots that may cause spoilage.  Work quickly and prepare smaller batches 

to prevent discoloration.  If desired, soak fruits that darken easily, such as apples or 

peaches, for approximately 10 minutes in a lemon juice bath of 5 tablespoons of 

lemon juice per gallon of cold water.