Manualsbrain.com
  1. Manuels
  2. Marques
  3. West Bend
  4. 35C - Waterbath Canner
  5. Manuel Du Propriétaire

West Bend 35C - Waterbath Canner Manuel Du Propriétaire

Télécharger
Page de 8
 
 
4
P
ROCESSING 
T
IMES 
 
For Steam Canning and Water Bath Canning at SEA LEVEL.   
See altitude adjustments below.
 
PRODUCE 
METHOD 
PINTS 
QUARTS 
Apples, sliced 
Hot Pack 
20 Min. 
20 Min. 
Applesauce 
Hot Pack 
20 Min. 
20 Min. 
Apricots 
Cold Pack 
25 Min. 
30 Min 
  
Hot Pack 
20 Min. 
25 Min. 
Berries (except 
strawberries) 
Cold Pack 
15 Min. 
20 Min. 
Cherries 
Cold Pack 
25 Min. 
25 Min. 
  
Hot Pack 
15 Min. 
20 Min. 
All fruit purees 
Hot Pack 
15 Min. 
20 Min. 
Fruit Juices 
Hot Pack 
10 Min. 
10 Min. 
Grapes 
Cold Pack 
15 Min. 
20 Min. 
  
Hot Pack 
15 Min. 
15 Min. 
Peaches 
Cold Pack 
25 Min. 
30 Min. 
  
Hot Pack 
20 Min. 
25 Min. 
Pears 
Cold Pack 
25 Min. 
30 Min. 
  
Hot Pack 
20 Min. 
25 Min. 
Pineapple 
Hot Pack 
25 Min. 
30 Min. 
Plums 
Cold Pack 
25 Min. 
25 Min. 
  
Hot Pack 
20 Min. 
20 Min. 
Rhubarb 
Hot Pack 
15 Min. 
15 Min. 
Tomatoes 
Cold Pack 
40 Min. 
45 Min. 
(packed in water) 
Hot Pack 
40 Min. 
45 Min. 
Tomatoes, juice 
and puree 
Hot Pack 
35 Min. 
40 Min. 
For higher altitudes, increase the processing time as follows: 
Add 1 minute for each 1,000 ft. above sea level to processing times of 20 minutes or 
less. 
Add 2 minutes for each 1,000 ft. above sea level to processing times of 20 minutes 
or more. 
Note: 
 Steam Canners and Water Bath Canners are not recommended for canning 
low-acid vegetables and meats.  Low-acid foods should be processed in a pressure 
canner.  The produce list found in the chart above is not all inclusive.  For additional 
information, consult a reliable guide or your local county extension service.