Gaggenau VK414610 Manuel

▯

Place the specified ratio of cereals and cooking 
liquid in the unperforated cooking insert. 
Example: 1 : 1.5 = per 100 g (about 3.5 oz) of 
cereals for every 150 ml (about 0.3 pint) of liquid.

▯

Water, bouillon or broth is suitable as cooking 
liquid. You can also add salt, spices, vegetables, 
lemon juice, wine, etc. 

▯

Always pay attention to the manufacturer's data 
on the package for details of the required liquid 
volume and cooking time.

Jasmine rice (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

15 - 18 min.

Long grain rice (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

20 - 25 min.

e.g. Patna, Carolina

Medium grain rice or 
round grain rice (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

15 - 18 min.

e.g. Arborio (Avorio), Carnaroli, Bomba, 
Padano

Brown rice (1 : 1.5)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

40 - 50 min.

Cooking time can vary considerably 
depending on rice type

Parboiled rice (1 : 1,5)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

10 - 15 min.

Red rice (Camargue) 
(1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

30 - 35 min.

Wild rice (1 : 3)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

20 - 25 min.

Bulgur, fine (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

12 - 15 min.

Bulgur, coarse (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

17 - 20 min.

Couscous, medium 
(semolina) (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

5 - 7 min.

Millet (1 : 2,5)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

25 - 35 min.

Polenta (1 : 4)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

10 - 15 min.

Quinoa (1 : 2)

0.23 gallons 
(1 liter)

Unperforated Steaming

17 - 20 min.