Grizzly H6246 Guida Utente

-24-

H6246 Meat Cutting Bandsaw

All  surfaces  and  working  parts  that  have  been 
exposed to meat must be properly sanitized after 
each use. 

Dishwashers  are  a  good  option  because  they 
sanitize  with  heat.  For  all  pieces  that  will  not  fit 
in the dishwasher, or if a dishwasher is not avail-
able, chemical sanitizers like bleach or iodopher 
solution are good options. When using chemical 
sanitizers, make sure they are designed to do the 
job, and strictly follow the manufacturer’s recom-
mendations for proper use.

Proper sanitation with chemical sanitizers requires 
a process before the actual sanitizer is applied. 

1.  Gather all the items that need to be cleaned. 

Remove  the  largest  particles  of  foodstuffs 
into a garbage container. Rinse all items to 
remove as many of the leftover particles as 
possible. Set the items aside.

2.  Prepare  the  sink.  Wash  and  scrub  all  sink 

compartments with dish soap and hot water. 
Rinse these compartments thoroughly.

3.  Remove  the  blade  from  the  wheels  of  the 

bandsaw  (Refer  to  Changing  Blades  on 
page 21). Sanitize all removed pieces from 
the  meat  grinder  and  bandsaw,  according 
to  the  Proper  Sanitation  instructions.  If  you 
have access to a dishwasher, use it to sani-
tize the parts that will fit.

4.  Clean the wheels and any other part of the 

bandsaw unit that may have been exposed 
to raw meat with a direct application sanitizer 
(read Proper Sanitation instructions).

3.  Fill a  sink with soapy water, submerge the 

item and scrub the entire surface thorough-
ly.

4.  Using  hot  water,  rinse  the  newly  cleaned 

item until all visible suds have been removed. 
Repeat this process for all of the items that 
need  to  be  sanitized.  If  the  soapy  water 
starts to get hazy, drain and rinse the sink, 
then fill with more soapy water.

The items are now ready to be sanitized. Some 
sanitizers require direct applications, while others 
are designed to be diluted in water and used to 
soak the item for a specified period of time. The 
best method for choosing a chemical sanitizer is 
to do the research and determine which product 
is best for your particular situation. 

One simple sanitizer that can be used for many 
applications is regular bleach. To use bleach as 
a  sanitizer,  wash,  scrub,  and  rinse  your  sink. 
For all non-porous surfaces (includes all parts of 
this  bandsaw),  fill  the  sink  with  one  tablespoon 
of  bleach  per  gallon  of  cool  water.  Do  not  use 
bleach that contains odor masking agents or sur-
factants.  These  have  not  been  proven  effective 
for  this  type  of  sanitation.  Submerge  each  item 
for two minutes. For large items, submerge each 
side  for  the  specified  amount  of  time  until  you 
have covered the entire area. Allow to air dry. Do 
not rinse these items after sanitation! 

If  your  raw  meat  comes  into  contact  with  non-
porous  surfaces  (wood),  clean  as  described 
above  and  soak  these  surfaces  for  two  minutes 
in  a  solution  of  3  tablespoons  of  bleach  to  one 
gallon of cool water. Rinse these items well!