Zephyr COKE48BRGX マニュアル

www.zephyronline.com

TO  RE DUC E THE R IS K O F FIR E O R  E LE C TR IC  SHOCK,  DO  NOT US E THIS  FAN W ITH ANY  S O LID-S TATE

SP E E D C O NTRO L DEV IC E.

TO  RE DUC E THE R IS K O F FIR E,  E LE C TR IC  SH O C K, O R  INJU RY TO  PE R SON S,  O B S E RVE  THE FO LLOW ING:
a. Use  this unit only in the manner intended by the manufacturer, If you have questions, contact the manufacturer.

b. Before  servicing or cleaning unit, switch power off at service panel and lock the service disconnecting means to prevent power from being 

switched on accidentally. 

When the service disconnecting means cannot be locked, securely fasten a prominent warning device, such as tag, to the service panel.

For General Ventilating Use  Only. Do not Use  to Exhaust Hazardous or Explosive Materials and Vapors.

TO  RE DUC E THE R IS K O F A RA NG E TO P GR EAS E FIR E:
a. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low 

or medium settings. 

b. Always turn hood ON when cooking at high heat or when cooking flambeing food (i.e. Crepes  Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn 

Beef  Flambe)

c. Clean ventilating fans frequently. Grease  should not be allowed to accumulate on fan or filter. 

d. Use  proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface element.

TO RE DUC E THE R IS K O F INJURY TO PER SON S  IN THE EV E NT O F A RA NG E TO P G R EAS E FIR E,  O B S E RVE  THE FO LLOW ING :
a. SMOTHER  FLA MES  with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the burner. B E CARE FUL TO PR EV E NT BUR NS. 

If the flames do not go out immediately, EVACUATE  AND CALL THE FIR E DE PARTMENT.

b. NEV E R PIC K  UP A FLAMI NG PAN - You may be burned.

c. DO NOT US E WATE R, including wet dishcloths or towels - a violent steam explosion will result.

d. Use  an extinguisher ONLY if:

1. You know you have a class  AB C extinguisher, and you already know how to operate it.

2. The fire is small and contained in the area where it started.

3. The fire department is being called.

4. You can fight the fire with your back to an exit.

5. Based  on “Kitchen Fire Sa fety Tips” published by NFPA.

TO R E DUC E THE R IS K O F FIR E,  E LE C TR IC  SHOCK  O R  INJURY TO PER SON S,  O B S E RVE  THE FO LLOW ING :
a. Installation Work and Electrical Wiring Must be Done by Qualified Person (s) In Accordance with all Applicable Codes and Standards, 

Including Fire-Rated  Construction.

b. Sufficient air is needed for proper combustion and exhausting of gases  through the flue (chimney) of fuel burning equipment to prevent back 

drafting. Follow the heating equipment manufacturer’s guideline and safety standards such as those published by the National Fire Protection 

Association (NFPA), and the American Society for Heating, Refrigeration, and Air Conditioning Engineers (ASHRAE)  and the local code authorities.

c. When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage electrical wiring and other hidden utilities.

d. Ducted fans must always vent to the outdoors.

TO  RE DUC E THE R IS K O F FIR E,  US E O NLY METAL DUC TW O R K.

To reduce risk of fire and to properly exhaust air, be sure to duct air outside - Do not vent exhaust air into spaces  within walls or ceilings or into

attics, crawl spaces  or garages.

 CBE-1000 external blower is to be used only with compatible Zephyr hoods.  Please refer to hood manual for external 
blower compatibility.