Electrolux E30EW75PPS オーナーマニュアル
22
Régler les commandes du four
Convection Broil (Gril à convection)
Utilisez la cuisson au gril à convection pour cuire des pièces de
viande, de poisson et de volaille plus épaisses. La cuisson au
gril à convection permet de brunir délicatement l’extérieur des
aliments tout en conservant les jus de cuisson à l’intérieur en
utilisant l’élément du gril et un ventilateur pour faire circuler la
chaleur uniformément et sans interruption dans la cavité du four.
viande, de poisson et de volaille plus épaisses. La cuisson au
gril à convection permet de brunir délicatement l’extérieur des
aliments tout en conservant les jus de cuisson à l’intérieur en
utilisant l’élément du gril et un ventilateur pour faire circuler la
chaleur uniformément et sans interruption dans la cavité du four.
La cuisson au gril à convection peut être programmée à des
températures comprises entre 300 °F et 550 °F. 550 °F est la
température par défaut de la cuisson au gril à convection.
Utilisez toujours le gril à convection avec la porte du four
fermée.
températures comprises entre 300 °F et 550 °F. 550 °F est la
température par défaut de la cuisson au gril à convection.
Utilisez toujours le gril à convection avec la porte du four
fermée.
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque
le four est chaud. Lors de la cuisson au gril, l’intérieur et les
grilles du four chauffent suffisamment pour causer des brûlures.
le four est chaud. Lors de la cuisson au gril, l’intérieur et les
grilles du four chauffent suffisamment pour causer des brûlures.
Conseils pour la cuisson au gril à convection :
•
Pour obtenir un brunissement optimal, faites préchauffer
l’élément du gril pendant 2 minutes.
l’élément du gril pendant 2 minutes.
•
Tirez toujours la grille jusqu’à la position d’arrêt avant
de tourner les aliments ou de les retirer du four.
de tourner les aliments ou de les retirer du four.
•
Utilisez toujours la lèchefrite et sa grille lorsque vous
effectuez une cuisson au gril. Elles permettent à la graisse
de s’écouler à l’écart de la chaleur intense de l’élément
du gril.
effectuez une cuisson au gril. Elles permettent à la graisse
de s’écouler à l’écart de la chaleur intense de l’élément
du gril.
•
Ne recouvrez pas la grille de la lèchefrite de papier
d’aluminium. La graisse exposée pourrait prendre feu.
N’utilisez pas la grille de rôtissage en mode gril.
d’aluminium. La graisse exposée pourrait prendre feu.
N’utilisez pas la grille de rôtissage en mode gril.
•
La cuisson au gril à convection est généralement plus
rapide que la cuisson au gril traditionnelle. Vérifiez
le degré de cuisson après le temps de cuisson minimal
recommandé.
rapide que la cuisson au gril traditionnelle. Vérifiez
le degré de cuisson après le temps de cuisson minimal
recommandé.
Pour régler la cuisson au gril à convection à la température
de four par défaut de 288 °C (550 °F) :
de four par défaut de 288 °C (550 °F) :
Pour des résultats optimaux :
•
Assurez-vous de suivre attentivement les instructions
relatives aux lèchefrites et grilles de lèchefrite, ainsi que les
directives de positionnement des grilles de four de la
section « Gril » du guide d’utilisation.
relatives aux lèchefrites et grilles de lèchefrite, ainsi que les
directives de positionnement des grilles de four de la
section « Gril » du guide d’utilisation.
•
Étant donné que la fonction de gril à convection cuit les
aliments plus rapidement, réduisez le temps de cuisson
de la recette de 25 % (vérifiez la nourriture à ce moment).
aliments plus rapidement, réduisez le temps de cuisson
de la recette de 25 % (vérifiez la nourriture à ce moment).
•
Pour modifier les réglages de température pendant la
cuisson, utilisez les touches
cuisson, utilisez les touches
hi +
ou
lo
-
de chaque côté
du zéro (0) sur le pavé numérique pour augmenter ou
diminuer la température du four. La température du four
augmente ou baisse de 5 °F à chaque fois que vous
appuyez sur la touche
diminuer la température du four. La température du four
augmente ou baisse de 5 °F à chaque fois que vous
appuyez sur la touche
hi +
ou
lo
-
.
Convection Roast (Rôtissage à convection)
Le rôtissage à convection combine le ventilateur de convection
et l’élément pour rôtir les viandes et les volailles dans un seul
cycle de cuisson. L’air chaud circule autour de la viande de tous
les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les viandes cuites au
moyen de ce mode sont croustillantes et dorées à l’extérieur
tout en restant tendres à l’intérieur. Il n’est pas nécessaire de
diminuer la température du four lorsque vous utilisez le mode
de rôtissage à convection.
et l’élément pour rôtir les viandes et les volailles dans un seul
cycle de cuisson. L’air chaud circule autour de la viande de tous
les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les viandes cuites au
moyen de ce mode sont croustillantes et dorées à l’extérieur
tout en restant tendres à l’intérieur. Il n’est pas nécessaire de
diminuer la température du four lorsque vous utilisez le mode
de rôtissage à convection.
Le mode de rôtissage à convection peut être programmé
avec les options suivantes :
avec les options suivantes :
•
Cook Duration (Durée de cuisson)
•
Cook Duration with End Time (Durée de cuisson avec
heure de fin)
heure de fin)
•
Sonde
Les réglages de température de four suivants s’appliquent
au rôtissage à convection :
au rôtissage à convection :
•
Réglage minimum du rôtissage à convection : 76 °C
(170 °F)
(170 °F)
•
Réglage maximum du rôtissage à convection : 288 °C
(550 °F)
(550 °F)
Avantages du rôtissage à convection :
•
Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui vous
permet d’économiser temps et énergie
permet d’économiser temps et énergie
Pour régler le rôtissage à convection à la température par
défaut définie en usine de 176 °C (350 °F) :
défaut définie en usine de 176 °C (350 °F) :
Lorsque cette fonction est activée, CONV ROAST
(RÔTISSAGE À CONVECTION) s’affiche et le four commence
à chauffer. Lorsque le four atteint la température réglée,
un signal sonore retentit, indiquant que le four est prêt.
(RÔTISSAGE À CONVECTION) s’affiche et le four commence
à chauffer. Lorsque le four atteint la température réglée,
un signal sonore retentit, indiquant que le four est prêt.
Pour mettre fin à tout moment à la fonction de rôtissage
à convection, appuyez sur CANCEL (ANNULER).
à convection, appuyez sur CANCEL (ANNULER).
Pour la plupart des viandes et la volaille, il n’est pas nécessaire
de préchauffer pour le rôtissage à convection.
de préchauffer pour le rôtissage à convection.
•
Placez les aliments au centre de la grille du four.
•
Assurez-vous de bien suivre les recommandations de votre
recette concernant la température et le temps de cuisson.
Reportez-vous aux recommandations sur le rôtissage
à convection pour obtenir des renseignements
supplémentaires. Consultez
recette concernant la température et le temps de cuisson.
Reportez-vous aux recommandations sur le rôtissage
à convection pour obtenir des renseignements
supplémentaires. Consultez
à la page suivante.
•
Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez
à sec. Cela empêchera la viande de brunir correctement.
à sec. Cela empêchera la viande de brunir correctement.
•
Il n’est pas conseillé de rôtir un poulet sur une grille
de rôtissage. Utilisez plutôt un plat profond.
de rôtissage. Utilisez plutôt un plat profond.
1.
Appuyez sur conv broil.
2.
Appuyez sur START
(DÉMARRER).
(DÉMARRER).
3.
Préchauffez le four
pendant 2 minutes avant
d’y placer l’aliment.
pendant 2 minutes avant
d’y placer l’aliment.
1.
Appuyez sur conv roast (Rôtissage
à convection).
à convection).
2.
Appuyez sur START (DÉMARRER).