Dacor ACS303 ユーザーズマニュアル

4

5

Direction of Air Flow

Your new oven has the best cooking system available today, “Pure Convection™”. 

Pure Convection™ is a total system approach to cooking. The heat source is a third 

element outside the cooking cell behind a “baffle.” Not only does the baffle separate 

the food from the heat source, it channels the air from the “Convection Fan” evenly 

into the cell eliminating any hot or cool spots in the oven. This system is what allows 

multi-rack cooking while achieving even results from one rack to another.

The other component in Pure Convection™ is the “Filter.” The filter eliminates the 

transference of flavors when cooking entire meals and also keeps the oven cleaner.

Follow these two steps to set the correct time of day:

1.  Press the “CLOCK” touch pad. The time of day will flash, “AM” or “PM” will 

 

be displayed, and “TIME” will flash in the display.

2.  Press the touch pad “+” or “–” until the correct time of day is displayed 

 

and release.