Gaggenau VK230714 지침 매뉴얼
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Mettez la manette de température sur 170 - 190°F
et faites préchauffer le cuiseur vapeur.
et faites préchauffer le cuiseur vapeur.
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Placez dans l'appareil le bac de cuisson
contenant les aliments à cuire.
contenant les aliments à cuire.
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Reposez le couvercle en verre. Vous pouvez ainsi
maintenir au chaud les aliments se trouvant dans
les bacs de cuisson pendant une période
prolongée sans qu'ils ne s'abîment, se
dessèchent ou perdent de leur saveur .
maintenir au chaud les aliments se trouvant dans
les bacs de cuisson pendant une période
prolongée sans qu'ils ne s'abîment, se
dessèchent ou perdent de leur saveur .
Régénération
Exemple : plats ser vis dans l'assiette, plats préparés
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Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum et préchauffez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur ¥.
du minimum et préchauffez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur ¥.
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Mettez votre plat préparé dans le bac de cuisson
approprié et ramenez la manette de température
sur la position voulue (180 - 200°F). Reposez le
couvercle en verre.
approprié et ramenez la manette de température
sur la position voulue (180 - 200°F). Reposez le
couvercle en verre.
Extraction de jus
Exemple : baies
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Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum et préchauffez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur ¥.
du minimum et préchauffez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur ¥.
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Mettez les fruits dans le bac de cuisson per foré.
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Placez d'abord le bac non per foré dans l'appareil,
puis le bac per foré contenant les fruits.
puis le bac per foré contenant les fruits.
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Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le jus ne
sor te plus.
sor te plus.
Stérilisation
Exemple : fruits, légumes
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Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum.
du minimum.
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Placez les bocaux dans le bac per foré de façon
qu'ils ne se touchent pas.
qu'ils ne se touchent pas.
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Tournez la manette de température dans la
position de cuisson vapeur ¥.
position de cuisson vapeur ¥.
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Éteignez l'appareil dès que des perles montent
dans le bocal.
dans le bocal.
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Ne sortez pas les bocaux de l'appareil avant qu'ils
ne soient par faitement refroidis.
ne soient par faitement refroidis.
Désinfection
Exemple : biberons, pots de confiture
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Remplissez le cuiseur vapeur jusqu'à la marque
du minimum et préchauf fez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur.
du minimum et préchauf fez en sélectionnant le
niveau de cuisson vapeur.
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Placez les biberons ou les pots de confiture dans
le bac de cuisson non per foré. Reposez le
couvercle en verre.
le bac de cuisson non per foré. Reposez le
couvercle en verre.
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Faites chauffer à la vapeur pendant 20 minutes.
Tableau de réglage
Les valeurs du tableau de réglage sont valables pour
l'appareil préchauf fé. Elles sont purement indicatives
et peuvent varier en fonction de la nature et de l'état
des aliments.
l'appareil préchauf fé. Elles sont purement indicatives
et peuvent varier en fonction de la nature et de l'état
des aliments.
Cuisson à la vapeur / cuisson classique — réglage : niveau de cuisson
vapeur
vapeur
Aliment
Quantité
d'eau
d'eau
Bac de cuisson Temps de
cuisson
Remarques
Viandes
Boulettes de viande (500 g)
1 litre
perforé
15 - 20 min
Filet de bœuf (400 g)
1 litre
non perforé
15 - 20 min
Mettez des herbes dans la cuve de
cuisson, par exemple ½ c. à café de
thym
cuisson, par exemple ½ c. à café de
thym
Suprême de poulet, farci (500 g)
1 litre
non perforé, fond
beurré
beurré
20 - 25 min
Escalopes de dinde (300 g)
1 litre
non perforé, fond
beurré
beurré
15 min
sur bouillon de légumes