Maytag 8112P268-60 사용자 설명서

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Utilisation

•  Les biscuits croustillants (toast melba, 

biscuits de blé en filaments ou de seigle) 
conviennent le mieux pour l’utilisation 
au four à micro-ondes. Attendre que les 
invités soient présents avant d’ajouter 
les garnitures. Placer un papier essuie-
tout sous les biscuits pendant la cuisson 
dans le four à micro-ondes pour 
l’absorption de l’excès d’humidité.

•  Répartir en cercle pour une cuisson 

uniforme.

•  Remuer les trempettes pour répartir 

la chaleur et minimiser la durée de 
cuisson.

•  Utiliser un ustensile pour four à micro-

ondes, ou une tasse à mesurer en verre 
dont le volume est 2 à 3 fois le volume 
de la sauce.

•  Une sauce à base de fécule de maïs 

épaissit plus rapidement qu’une sauce 
préparée à base de farine.

•  Cuire une sauce à base de fécule de 

maïs ou de farine dans un récipient non 
couvert, pour pouvoir la remuer 2 ou
3 fois durant la période de cuisson, 
pour éviter la formation de grumeaux.

•  Pour adapter une recette de sauce 

classique, réduire légèrement la 
quantité de liquide.

•  Pour éviter un débordement, 

particulièrement si la soupe contient de 
la crème ou du lait, utiliser un récipient 
pour four à micro-ondes dont le volume 
est le double de celui des ingrédients 
de la recette.

•  D’une manière générale, recouvrir avec 

un couvercle ou une feuille de plastique 
(avec ÉVENT).

•  Recouvrir pour retenir l’humidité. 

Ne pas recouvrir lorsqu’on souhaite 
préserver l’aspect croustillant.

•  Sélectionner la durée de cuisson 

minimum suggérée, pour éviter un excès 
de cuisson. Augmenter la durée de 
cuisson seulement après avoir évalué 
l’avancement de la cuisson des aliments.

•  Remuer occasionnellement pour 

répartir uniformément les saveurs et la 
chaleur; ceci réduit également la durée 
de cuisson nécessaire.

•  Lors de la conversion d’une recette de 

soupe conventionnelle pour la cuisson 
au four à micro-ondes, réduire les 
quantités de liquide, sel et épices fortes.

•  Il est préférable d’employer la chaleur 

sèche d’un four conventionnel pour 
les amuse-gueule croustillants ou 
pâtisseries de pâte feuilletée.

•  On peut réchauffer des produits panés 

au four à micro-ondes, mais la panure 
ne sera pas croustillante.

• Préparation de la viande pour la cuisson :

- Décongeler complètement.

-  Enlever l’excès de graisse pour éviter 

la formation d’éclaboussures.

-  Placer la pièce de viande sur une 

grille dans un récipient pour four à 
micro-ondes, côté gras vers le bas.

-  Utiliser un sachet de cuisson au four 

pour une pièce de viande moins 
tendre.

-  Orienter les morceaux de telle 

manière que les parties épaisses 
soient vers l’extérieur du plat.

-  Recouvrir avec du papier paraffiné qui 

retiendra les éclaboussures.

• Surveiller la pièce de viande durant la 

cuisson.

-  Drainer le jus à mesure qu’il apparaît 

pour minimiser les projections et 
pour éviter une cuisson excessive 
de la partie inférieure de la pièce de 
viande.

-  Protéger avec de la feuille d’aluminium 

les parties minces ou osseuses, pour 
éviter une cuisson excessive.

REMARQUE : Maintenir un espace de
1 po (2,5 cm) ou plus entre les 
morceaux d’aluminium et les parois du 
four, et ne jamais recouvrir plus de 

1

/

3

 du 

mets avec de la feuille d’aluminium.

•  Après avoir retiré le plat du four, ajouter 

une période d’attente de 10 à 15 minutes 
(le mets étant recouvert d’une feuille 
d’aluminium). La température interne 
pourra encore augmenter de 5 à 10 °F
(3 à 5 °C) durant la période d’attente.

Le tableau de cuisson (page suivante) 
présente des directives spécifiques, 
avec durée de cuisson et puissance de 
chauffage, pour la plupart des pièces de 
viande.