Middleby Marshall PS360WB-U 사용자 설명서

DANSK

AFSNIT 1 - BESKRIVELSE

II. OVNKOMPONENTER - se Figur 1-1.

A. Krummepander: Opfanger krummer og andet, der falder

gennem transportbåndet. Der findes en krummepande

under hver ende af transportbåndet.

B. Transportbåndets drivmotor: Får transportbåndet til at

køre.

C. Transportbånd: Kører fødevareproduktet gennem ovnen.
D. Slutmuffer: Tillader adgang til ovnens indre.
E. Fabrikationsplade: Tilvejebringer specifikationer for ovnen

som har indvirkning på installation og betjening.

F. Rude: Tillader brugeren at se og få adgang til

fødevareprodukterne inde i bagerummet.

G. Maskinkassens adgangslem: Tillader adgang til ovnens

indre komponenter. Der findes ingen brugerfacilitetsdele

i maskinkassen.

H. Kontrolkassens adgangslem: Giver adgang til

kontrolkomponenterne.

Der

findes

ingen

brugerfacilitetsdele i kontrolkassen.

Kontrolpanel: Placering af betjeningselementer til ovnen.

I. OVNENS ANVENDELSESMULIGHEDER

PS300 seriens ovne kan anvendes til at bage og/eller

tilberede en stor mængde fødevarer, som f.eks. pizza,

pizza-lignende produkter, småkager, sandwiches og

andet.

Ikke vist:
J. Afviserlister (på ovne der er udstyret hermed): Kan

justeres til forskellige højder for at forhindre varmetab ind

i systemet.

K. Transportbåndets afslutningsstop: Forhindrer fødevarer

i at falde af ved slutningen af det kørende transportbånd.

L. Gasbrænder (gasovne) eller varmeelementer (elektriske

ovne): Varmer luft, som derefter fremskydes til luftfingrene

af blæserne.

M. Blæsere: Ventilatorer, som skyder varm luft frem fra

brænderen til luftfingrene.

N. Luftfingre: Fremskyder strømme af varm luft på

fødevareproduktet.

Figur 1-1 - Ovnkomponenter

III. OVNSPECIFIKATIONER

Tabel 1-1: Mål

PS360U, PS360L

PS360WB-U, PS360WB-L

Samlet højde

Nederste ovn, med overdel og ben

1143mm

Øverste ovn med stativ og overdel

1638mm

Dobbeltovn (to-stabel)

2089mm

Samlet dybde (inkl. bagbeskyttelsesplader og frontrude)

1194mm

1397mm

Samlet længde

2299mm

Transportbåndsbredde, enkelt-båndsovne

813mm

1016mm

Transportbåndsbredde, dobbeltbåndsovne

2 x 381mm

483mm

Anbefalede minimumsafstande

Ovnens bagside (inkl. bagbeskyttelsesplader) til væg

25mm

Transportbåndets forlængelse til væg (begge ender)

0mm

Tabel 1-2: Generelle specifikationer (pr. ovnhulrum)

PS360U, PS360L gas

PS360-U, PS360-L elektrisk

PS360WB-U, PS360WB-L gas

Vægt

583kg

674kg

Forsendelsesvægt

617kg

708kg

Forsendelseskassens volumen

3,00m

3,65m

Nominel varmeeffekt

34.020kcal, 40kW

26kW

42.840kcal, 50kW

Maksimal driftstemperatur

< - - - - - - - - - - - - - - - - - -

288°C

- - - - - - - - - - - - - - - - - - >

Luftblæsere

< - - - - - - -2 blæsere på 43,9m

/min. ved 1700 omdrejninger i - - - - - - - >

minuttet, 2,2cm vand statisk tryk

Luftdysehastighed (gns.)

< - - - - - - - - - - - - - - -

1320cm/sek.

- - - - - - - - - - - - - - - >

Opvarmningstid

< - - - - - - - - - - - - - - - -

15 min.

- - - - - - - - - - - - - - - - >

H,I