KitchenAid 24" Double Wall Oven with True Convection Utilização E Cuidado

Cuisson par convection - four supérieur uniquement

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur fait circuler l'air 
chaud de façon uniforme dans le four. Le déplacement de l'air 
chaud autour des aliments peut accélérer la cuisson par la 
pénétration des surfaces extérieures froides. Les aliments cuisent 
plus uniformément; les surfaces extérieures ont le brunissage et le 
croustillant recherchés tandis que l'humidité est conservée à 
l'intérieur.
Durant la fonction de cuisson par convection, l'élément en anneau, 
les éléments de cuisson au four et au gril et le ventilateur sont tous 
sollicités pour chauffer la cavité du four. Si la porte du four est 
ouverte durant la cuisson par convection ou le préchauffage, le 
ventilateur s’éteint immédiatement et les élément(s) s'éteint/
s'éteignent après 30 secondes. L'élément/les éléments se 
rallume(nt) une fois que la porte est fermée.
REMARQUE : Il est normal que le ventilateur de convection 
fonctionne durant les programmes sans cuisson par convection, 
et durant le préchauffage.

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Il est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la 
surface demeure exposée au déplacement de l’air, permettant 
ainsi le brunissage et la consistance croustillante.

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Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte 
du four seulement lorsque c’est nécessaire. Pour suivre 
l’avancement de la cuisson, il est conseillé d’utiliser l’éclairage 
du four.

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Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de 
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler 
librement autour de l’aliment.

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Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le 
temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par exemple.

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Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de 
cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du 
porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits différents, y compris la 
partie la plus épaisse.

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Avant la cuisson par convection, placer la ou les grille(s) tel 
qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des 
ustensiles de cuisson”.

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En cas d'utilisation de plusieurs grilles, positionner l'ustensile 
de cuisson au four sur les grilles de façon à permettre le 
déplacement de l'air que fait circuler le ventilateur autour des 
aliments. Voir la section “Positionnement des grilles et 
ustensiles de cuisson au four”. 

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Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de 
cuisson.

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Pour des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les 
aliments.

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Pour le rôtissage de la volaille et de la viande, utiliser une 
lèchefrite et une grille. Il n’est pas nécessaire d'attendre le 
préchauffage du four, sauf si la recette le recommande.

Pour commander une lèchefrite, voir la section “Assistance 
ou service”.

Utiliser la fonction Convect Bake (cuisson au four par convection) 
pour la cuisson au four sur une ou plusieurs grilles. Lors de la 
cuisson au four par convection, réduire la température de cuisson 
au four de la recette de 25°F (15°C).

1. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) jusqu’à 

afficher “CONVECT BAKE” (cuisson au four par convection).

2. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant 

au four sélectionné.

3. Utiliser les touches numériques pour régler la température 

souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la 
fourchette des températures autorisées, la température 
minimale ou maximale autorisée s'affiche. Entrer une 
température dans la fourchette autorisée

4. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant 

au four sélectionné. Le four commence le préchauffage. La 
fonction CONVECT BAKE (cuisson au four par convection) 
comporte deux modes de préchauffage. Utiliser le 
préchauffage rapide pour une cuisson sur une seule grille et un 
préchauffage classique pour une cuisson sur plusieurs grilles. Il 
est possible d'alterner entre “Rapid Preheating” (préchauffage 
rapide) et “Preheating” (préchauffage classique) en appuyant 
sur START (mise en marche) durant le préchauffage.

5. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four une 

fois le préchauffage terminé. 

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four sélectionné une 

fois terminé.

7. Retirer les aliments du four.

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout 
moment en appuyant sur les touches numériques pour entrer la 
température souhaitée puis appuyer sur START (mise en 
marche) pour le four sélectionné. Si l'on modifie la température 
une fois que les aliments sont placés dans le four, la 
performance du four pourrait être affectée.

Pour la cuisson au gril par convection, entrer la température de 
cuisson au gril normale. La porte doit être fermée lors de la cuisson 
au gril par convection.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour la cuisson au gril 
par convection. 
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) jusqu’à 

afficher “CONVECT BROIL” (cuisson au gril par convection).

3. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant 

au four sélectionné.

4. Utiliser les touches numériques pour régler la température 

souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la 
fourchette des températures autorisées, la température 
minimale ou maximale autorisée s'affiche. Entrer une 
température dans la fourchette autorisée

5. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant 

au four sélectionné.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four sélectionné une 

fois terminé.

7. Retirer les aliments du four.

A

       B