Bosch HNG 6764 W1 Manual Do Utilizador

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии        ru

61

При открытии крышки после приготовления может 

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте 

крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в 

противоположную от частей тела сторону.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в 

закрытом жарочном противне. Для этого используйте 

жарочный противень со стеклянной крышкой и 

установите высокую температуру.

Вы можете тушить рыбу также с использованием 

микроволн.
Используйте для этого закрытую посуду, пригодную для 

микроволновой печи, либо же накройте ее тарелкой 

или специальной пленкой для микроволновой печи. 

Учитывайте указания к посуде, пригодной для 

микроволновой печи. ~ "Микроволны" на страница 25
Собственный вкус в значительной степени сохраняется, 

и вы можете экономно использовать соль и приправы. 

Для рыбы целиком добавьте 1-3 столовые ложки воды 

или лимонного сока.
После доведения рыбы до готовности дайте ей постоять 

еще 2-3 минуты для выравнивания температуры.
Выньте полуфабрикаты из упаковки. В посуде, 

пригодной для микроволновой печи, они приготовятся 

быстрее и равномернее.

Определенные блюда в режиме приготовления с паром 

приобретают более хрустящую корочку и меньше 

высыхают.
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть 

устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
Переворачивать рыбу нет необходимости.
Подключите режим с паром, как указано в таблице 

установок. Некоторые изделия удаются лучше, если 

готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.

Благодаря термометру для жаркого можно точно 

выдерживать температуру приготовления. Прочитайте 

важные указания по применению термометра для 

жаркого в соответствующей главе. Там содержатся 

указания по использованию термометра для жаркого, 

по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр 

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для 

разных рыбных блюд. Температура и время 

приготовления зависят от количества, свойств и 

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны 

установок. Попробуйте сначала с наименьших 

значений. Если понадобится,  в следующий раз 

выбирайте параметры повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при 

установке рыбы в холодный духовой шкаф при 

температуре хранения в холодильнике. Так экономится 

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета 

заранее, заданное время сокращается на несколько 

минут.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой 

массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей 

массой, применяйте в каждом случае более низкую 

температуру. Если рыбин несколько, для определения 

времени приготовления ориентируйтесь на массу 

самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть 

приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже 

температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте рыбу, которая не находится в 

положении плавания, после прибл. от ^ до Z 

указанного времени ее приготовления.

Применяйте только ту бумагу для выпечки, 

которая подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль,  большая площадь

■

Ý Микроволны

Уровни интенсивности пара указаны в таблице 

цифрами:

■

1 = низкая

■

2 = средняя

■

3 = высокая

Рыба
Рыба целиком 300 г, на 

гриле, напр., форель

Решётка

2

7

170-190

-

-

20-30

Рыба целиком 300 г, жаре-

ная, напр., форель

Универсальный противень

2

<

170-180

-

1

15-20

160-170

-

-

5-10

Рыба целиком 300 г, на 

гриле, напр., форель

Решётка

3

(

2

90

-

15-20

* предварительный разогрев
**  Подставить универсальный  противень на уровень 2