DeLonghi DSM5 - 7 Series Manual Do Utilizador

ELABORACIÓN:

1)

Precaliente el horno a 160 ºC (325ºF).  Engrase una charola de 22,8 x 12,7 x 6
cm (9 x 5 x 2 3/4-pulgadas)

2)

Monte el batidor plano en la cabeza de la batidora.

3)

Añada manteca y azúcar al tazón.

4)

Mezcle bien utilizando la velocidad 3.

5)

Aumente la velocidad gradualmente hasta llegar a la 6 y siga mezclando hasta
que quede esponjoso.

 6)     APAGUE la batidora.  Añada los huevos de uno en uno, mezclando bien a la
         velocidad 3.

7)

Mezcle el extracto de vainilla y reduzca la velocidad de la batidora a 1.

8)

Añada la harina, la levadura en polvo, la sal y la leche.  Rasque los lados del
tazón si fuera necesario.

9)

Aumente gradualmente la velocidad a 3 hasta que esté bien mezclado.

10) Vierta la manteca en una charola para horno.
11) Hornee de 55 minutos a 1 hora, o hasta cuando al introducir un palillo de

dientes en el centro esté salga limpio.

INGREDIENTES:
•230 gr. de leche
•60 gr. de manteca o margarina
•2 cucharaditas de sal
•2 sobres de levadura seca activa
•60 gr. de azúcar
•230 gr. de agua templada (40º-45ºC) (105º - 115º F)
•1,2 kg. de harina común

ELABORACIÓN:

1)

En una olla de 1 litro de capacidad agregue la leche, la manteca y la sal.
Caliente a fuego lento hasta que alcance temperatura y la manteca se funda.
Retire del fuego y deje enfriar.

2)

Monte el batidor de gancho en la cabeza de la batidora.

3)

Disuelva la levadura y el azúcar en agua caliente en tazón.

4)

Deje reposar la mezcla durante 5 minutos o hasta que se ponga esponjosa.

5)

Agregue leche fría a la mezcla y  450 gr. de harina.  Batir bien utilizando la
velocidad 2.

6)

Mientras amasa a la velocidad 2, vaya agregando la harina gradualmente hasta
que la mezcla salga por los lados del tazón.

7)

Amase durante unos 3 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
Agregue más harina si fuera necesaria.