Thermador PRD486GDHU Guia Do Utilizador

Français 17

•

Woks — Les woks à fond plat ou rond avec 
l’accessoire de support en forme d’anneau peuvent 
être utilisés sur les modèles de cuisinière sans brûleur 
pour wok incorporé. L’anneau de support doit être 
utilisé avec les woks à fond rond. L’anneau de support 
de wok en fonte émaillée est vendu séparément. 

•

Cocottes et marmites — Choisissez une base d'un 
maximum de 51 mm (2 po) de plus que le diamètre du 
foyer.

19,95 à 20,9 litres (42 à 44 pintes), avec une base de 279 à 
305 mm (11 à 12 po) et une hauteur de 229 à 279 mm (9 à 
11 po). 

7,6 à 20,9 litres (16 à 44 pintes), avec une base de 20,3 à 
27,9 cm (8 à 11 po) et une hauteur de 165 à 305 mm (6,5 à 
12 po). 

•

Il est préférable d’utiliser un récipient à fond plat plutôt 
qu’à fond concave, convexe ou ondulé. 

•

Si vous utilisez deux cocottes en même temps, placez-
les sur des brûleurs décalés. Ne bloquez pas la 
circulation d’air autour des brûleurs. La flamme a 
besoin d’une quantité d’air suffisante pour bien brûler. 

•

Mettez un couvercle sur la cocotte pour porter son 
contenu à ébullition. 

•

Quand le contenu bout avec le bouton à HI, baissez la 
flamme le plus possible pour maintenir à ébullition ou 
conserver la pression. 

•

La cuisson à la cocotte produit de grandes quantités de 
vapeur. Prenez garde aux brûlures. 

Suivez les indications du tableau des page 18 à page 20. 
Les réglages à utiliser dépendent des ustensiles choisis et 
de la température initiale des aliments. 

Dans le tableau, le « Réglage final » a été divisé entre 
brûleurs standards et brûleurs ExtraLow. Selon le cas, ce 
réglage sera identique ou différent. 

Le réglage ExtraLow peut être un réglage de cuisson ou de 
maintien de température. 

Augmentez ou diminuez la flamme progressivement. 
Laissez le temps au récipient et aux aliments de s’adapter 
au nouveau réglage.