Gaggenau VE260614 Manual De Instruções
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Tableau de réglage
Choisissez le niveau de cuisson maximal pour
atteindre rapidement la température souhaitée.
Ensuite, revenez toujours au niveau voulu.
atteindre rapidement la température souhaitée.
Ensuite, revenez toujours au niveau voulu.
Les gammes de réglage sont identiques pour tous les
foyers.
foyers.
Les valeurs figurant dans ce tableau sont données à
titre indicatif, et peuvent varier plus ou moins suivant
la nature des mets, leur état ainsi que la taille et le
degré de remplissage du récipient de cuisson.
titre indicatif, et peuvent varier plus ou moins suivant
la nature des mets, leur état ainsi que la taille et le
degré de remplissage du récipient de cuisson.
Entretien et nettoyage
Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et
astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil.
astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil.
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois
qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui
ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus
alimentaires.
qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui
ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus
alimentaires.
Gamme
de
réglage
de
réglage
Méthodes de
cuisson
cuisson
Exemples
9
Faire cuire à demi
Eau
Faire revenir
Viandes
Chauffer
Graisse, liquides
Porter à ébullition
Soupes, sauces
Blanchir
Légumes
8 - 6
Rôtir
Viande, poisson, pommes
de terre
de terre
7 - 5
Brunir
Farine, oignons
Griller
Amandes, panure
Cuire
Pâtisseries, plats aux
œufs
œufs
Faire mijoter dans
récipient ouvert
récipient ouvert
Liquides
6 - 5
Faire fondre
Lard
Réduire
Fonds, sauces
5 - 4
Battre
Crèmes, sauces
Faire cuire dans
récipient ouvert
récipient ouvert
Boulettes, saucisses à
l'eau, garnitures de soupe,
viandes de pot-au-feu,
œufs pochés
l'eau, garnitures de soupe,
viandes de pot-au-feu,
œufs pochés
5 - 3
Poursuivre la
cuisson avec
couvercle
cuisson avec
couvercle
Pâtes, soupes, sauces
Cuire à la vapeur
Légumes, pommes de
terre, poisson
terre, poisson
Cuire à l'étuvée
Légumes, fruits, poisson
Mijoter
Goulasch, paupiettes,
rôtis, légumes
rôtis, légumes
Décongéler
Surgelés
3 - 1
Faire gonfler
Riz, légumes secs
Réchauffer,
maintenir au chaud
maintenir au chaud
Soupes, potées, légumes
en sauce
en sauce
Faire fondre
Beurre, chocolat
Faire prendre
Plats à base d'œufs
Partie de
l'appareil/
surface
l'appareil/
surface
Nettoyage recommandé
Surface en
vitrocéramique
vitrocéramique
Appliquez le nettoyant à vitrocéramique
sur un chiffon humide et doux et passer
le chiffon sur la table ; essuyez ensuite
toute la table avec un chiffon humide.
Séchez et polissez avec un chiffon
doux.
sur un chiffon humide et doux et passer
le chiffon sur la table ; essuyez ensuite
toute la table avec un chiffon humide.
Séchez et polissez avec un chiffon
doux.
Vous pouvez vous procurer un nettoyant
adapté (référence 311298) auprès de
votre distributeur ou en passant par
notre boutique en ligne.
adapté (référence 311298) auprès de
votre distributeur ou en passant par
notre boutique en ligne.
Éliminez les salissures brûlées sans
attendre avec le grattoir à verre
(référence 087670). Pour nettoyer,
posez le grattoir à plat sur la surface.
attendre avec le grattoir à verre
(référence 087670). Pour nettoyer,
posez le grattoir à plat sur la surface.
Bandeau de
commande
commande
Nettoyez avec un chiffon doux et
humide et un peu de produit à
vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon
soit trop humide. Séchez avec un
chiffon doux.
humide et un peu de produit à
vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon
soit trop humide. Séchez avec un
chiffon doux.
Éliminez tout de suite les aliments
acides qui ont pu être projetés ou
renversés sur le bandeau de
commande (exemple : vinaigre, ketchup,
moutarde, marinades).
acides qui ont pu être projetés ou
renversés sur le bandeau de
commande (exemple : vinaigre, ketchup,
moutarde, marinades).
Pour entretenir le bandeau de
commande, vous pouvez vous procurer
une huile spéciale (référence de
commande 311135) auprès de votre
distributeur spécialisé ou en passant
par notre boutique en ligne. Après le
nettoyage, appliquez cette huile
d'entretien de manière uniforme sur le
bandeau de commande au moyen d'un
chiffon doux.
commande, vous pouvez vous procurer
une huile spéciale (référence de
commande 311135) auprès de votre
distributeur spécialisé ou en passant
par notre boutique en ligne. Après le
nettoyage, appliquez cette huile
d'entretien de manière uniforme sur le
bandeau de commande au moyen d'un
chiffon doux.
Pour nettoyer le bandeau de
commande, n'utilisez ni le grattoir ni le
nettoyant à vitrocéramique.
commande, n'utilisez ni le grattoir ni le
nettoyant à vitrocéramique.
Manettes de
commande
commande
Nettoyer avec un chiffon doux et humide
et un peu de produit à vaisselle ; il ne
faut pas que le chiffon soit trop humide.
et un peu de produit à vaisselle ; il ne
faut pas que le chiffon soit trop humide.