Middleby Marshall Model PS536 Manual Do Utilizador

24

1

1

44695

Conveyor  Drive  Motor  w/Pickup  Assy.

2

2

30153

Drive Motor Brushes

3

1

37337

Kit, Conveyor Speed Controller

4

1

33985

Kit, Thermocouple

5

1

44687

Motor,  Blower

6

1

44685

Belt,  Blower

7

1

33983

High Limit Control Module, 230V

8

1

97525

Axial Cooling Fan, 230V

9

1

39530

Air  Switch,  230V

10

1

44585

Relay and Heat Sink Assembly

11a

1

43094

Heating Element, 208V 8 kW

11b

1

44800

Heating Element, 230V 8 kW

11c

1

45281

Heating Element, 380V 8 kW

12

3

44701

Fuse,  60A

13

1

44783

Kit, Digital Temperature Controller

14

1

36939

Kit, Digital Temperature Controller

15

1

44802

Pilot Assembly

16

1

41647

Modulating Gas Valve, 1/2"

17

1

31651

Amplifier  Board

18

1

44801

Combination Gas Control Valve

SECTION 4 - MAINTENANCE

A. Check that the oven is cool and the power is disconnected, as

described in the warning at the beginning of this Section.

B. Check  for  excessive  wear  on  the  conveyor  drive  motor

brushes.    The  brushes  should  be  replaced  if  they  have

worn to less than 1/4" (6.4mm) in length.  Be sure to replace

the brushes in exactly the same position.

C. For gas ovens, inspect and clean the burner nozzle and the

spark  electrode  assembly.

D. Check  the  conveyor  drive  shaft  bushings  and  spacers.

Replace the components if they are worn.

11

1

2

6

3

4

5

8

9

10

16

12

13

17

18

15

1. Remove the six screws shown in Figure 4-6.  Then,

remove the rear panel from the oven.

2. Check  the  blower  belt  for  the  proper  1/4"  (6.4mm)

deflection at the center, and for cracking or excessive

wear.    See  Figure  4-6.    Overtightening  the  belt  will

cause  premature  bearing  failure  and  possible  vibra-

tions.  A loose belt may also cause vibrations.

3. If necessary, adjust the tension of the belt by loosening

the four motor mounting bolts.  Reposition the motor

as neccessary until the correct 1/4" (6.4mm) deflection

is reached, then tighten the bolts.

1. Use  a  grease  gun  to  lubricate  the  main  blower  fan

shaft bearings, as shown in Figure 4-6.
When  lubricating  the  bearings:
• Use a high-quality NLGI #2, lithium soap grease with

petroleum oil, such as Middleby P/N 17110-0015.

• Add the grease slowly until a small bead of grease

is present at the seals.  AVOID OVERGREASING.

Excessive greasing may cause harm to the bearing.

2. Manually turn the blower shaft by pulling on the belt to

purge the grease.  Wipe off any excess grease.

3. Replace the rear panel onto the oven.

Remove six (6)

screws to remove

rear panel

Blower belt

Bearings

(2 total)

Blower motor

Loosen four (4) screws to adjust

motor position and belt tension

Grease  fitting

(1 per

bearing)

7

14