Справочник Пользователя для Vulcan-Hart ML-136590

— 8 —

The    broiler  is  a  free  vented  appliance.  All

products of combustion and the heat generated

by the burners pass through the grates. When

meat is placed on the grates, this blocks the

venting and causes a temperature buildup. The

broiler  operates  most  efficiently  with  valves

turned down to 1/3 or 1/2.

1. Turn the individual burner gas valves off

and wait 5 minutes

2. Turn the incoming main gas supply valve

on.  Light  pilots  through  grate  area  by

extending a taper to the pilot lighter tube

up under the broiler area (Fig. 10).

3. To  light  the  burners,  turn  the  individual

burner valves on.

Turn burner valves off.

For  complete  shutdown,  turn  the  main  gas

supply  valve  off.  (Make  sure  all  individual

burner valves are off before relighting.)

WARNING: THE  BROILER  AND  ITS

PARTS  ARE  HOT.  USE

CARE  WHEN  OPERATING,

CLEANING,  OR  SERVICING

THE  BROILER.

All orifices are of the fixed type and require no

adjustment.
Standing  pilots  should  be  adjusted  via  the

pilot adjustment valve to provide a slight yellow

tip  on  the  flame.  Pilots  may  be  lighted  by

extending a taper to the pilot lighter tube up

under the broiler area.
When broiling, turn burner control valves to 1/3

or 1/2 to prevent overheating.

When the grate is hot, scrape it with a wire

brush to keep the grate clean. Do not allow

debris to accumulate on the grate.
Turn flame to low setting during slack periods

to conserve energy.

Air shutters on the main burners must be 

individually adjusted to provide a blue flame. 

All traces of yellow should be adjusted out of

the burner flame. (See burner adjustment.)