Справочник Пользователя для Siemens HB 673 GB S1

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

38

Отдельные порционные куски должны быть 

приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем 

ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по 

истечении от 

^

 до 

Z

 указанного для приготовления 

времени.
Если хотите готовить по своему рецепту, 

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. 

Дополнительную информацию можно найти в 

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на 

гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

%

 Верхний/нижний жар

■

4

 Гриль с конвекцией

■

(

 Гриль,  большая площадь

Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-

ная часть, 1,5 кг

Открытая посуда

2

4

180-190

-

110-130

Жаркое из свинины с кожей  напр., 

лопатка, 2 кг

Решётка

2

4

190-200

-

130-140

Жаркое из свиной вырезки,  1,5 кг

Открытая посуда

2

4

220-230

-

70-80

Свиная вырезка, 400 г

Решётка

3

4

220-230

-

20-25

Копчёная грудинка на кости,  1 кг (доба-

вить немного воды)

Закрытая посуда

2

4

210-230

-

70-90

Стейки из свинины толщиной 2 см

Решётка

5

(

-

2

16-20

Медальоны из свинины  толщиной 3 см

Решётка

5

(

-

3*

8-12

Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,  

1 кг

Решётка

2

4

210-220

-

40-50

Жаркое из тушеной говядины,  1,5 кг

Закрытая посуда

2

4

200-220

-

130-160

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг

Решётка

2

4

220-230

-

60-70

Стейк, среднепрожаренный толщиной 

3 см

Решётка

5

(

-

3

15-20

Гамбургер высотой 3-4 см

Решётка

4

(

-

3

25-30

Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг

Открытая посуда

2

4

160-170

-

100-120

Телячья ножка, 1,5 кг

Открытая посуда

2

%

200-210

-

100-120

Баранина
Баранья нога без кости,  среднепрожа-

ренная

Открытая посуда

2

4

170-190

-

50-80

Баранья спинка на кости (отделить сухо-

жилия, надрезать вдоль кости, не перево-

рачивать)

Решётка

2

4

180-190

-

40-50

Баранья котлета**

Решётка

5

(

-

3

12-16

Колбаски
Колбаски для гриля

Решётка

4

(

-

3

10-15

Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг

Открытая посуда

2

4

170-180

-

60-70

* предварительный разогрев
** Подставить универсальный  противень на уровень 2