Справочник Пользователя для Siemens HB 673 GB S1

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

40

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в 

закрытом жарочном противне. Для этого используйте 

жарочный противень со стеклянной крышкой и 

установите высокую температуру.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для 

разных рыбных блюд. Температура и время 

приготовления зависят от количества, свойств и 

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны 

установок. Попробуйте сначала с наименьших 

значений. Если понадобится,  в следующий раз 

выбирайте параметры повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при 

установке рыбы в холодный духовой шкаф при 

температуре хранения в холодильнике. Так экономится 

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета 

заранее, заданное время сокращается на несколько 

минут.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой 

массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей 

массой, применяйте в каждом случае более низкую 

температуру. Если рыбин несколько, для определения 

времени приготовления ориентируйтесь на массу 

самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть 

приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже 

температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте рыбу, которая не находится в 

положении плавания, после прибл. от 

^

 до 

Z

 

указанного времени ее приготовления.

Применяйте только ту бумагу для выпечки, 

которая подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

%

 Верхний/нижний жар

■

4

 Гриль с конвекцией

■

(

 Гриль,  большая площадь

Здесь представлена информация по приготовлению 

овощей на гриле, картофеля и замороженных 

продуктов из картофеля. 
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так можно получить оптимальные 

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Используйте заданную высоту размещения.
Приготовление на одном уровне 

Учитывайте данные из таблицы.

Приготовление на двух уровнях 

Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно 

вставленные листы не должны быть одновременно 

готовыми.

■

Универсальный противень:  уровень 3

■

Противень: уровень 1

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности 

правильно вставлялись и использовались.
Решетка 

Вставляйте  решетку открытой стороной к дверце 

духового шкафа  и изгибом вниз.

Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр., 

форель

Решётка

2

4

170-190

-

20-30

Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр., 

семга

Решётка

2

4

170-190

-

30-40

Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на гриле

Решётка

4

(

-

1*

15-25

Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см**

Решётка

4

(

-

3

10-20

Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировки

Закрытая посуда

2

%

210-230

-

20-30

Рыбное филе, запеченное

Решётка

2

4

200-220

-

45-60

Рыбные палочки  (время от времени пере-

ворачивать)

Универсальный противень

3

%

200-220

-

20-30 

* предварительный разогрев
** Подставить универсальный  противень на уровень 2