Справочник Пользователя для Samsung OTR Microwave

28_ 조리 안내

조리 안내

마이크로파

마이크로파 에너지는 물과 지방, 당분에 끌려 흡수되면서 음식에 스며듭니다. 
마이크로파는 음식의 분자를 빠르게 이동시키는데, 이 같은 분자의 빠른 이동으로 마찰이 생기며, 이렇게 
생긴 열로 음식이 조리되는 것입니다. 

육류 조리하기

전자레인지용 그릇 위에 전자레인지용 구이 선반을 올리고 지방 부분이 아래 오도록 고기를 
올리세요. 뼈 끝 부분이나 얇은 살 부분에는 알루미늄 호일을 얇게 잘라 덮어 주세요. 여러 
부위의 온도를 확인한 후, 권장 시간 동안 고기를 뜸들여 주세요.
고기를 꺼내야 할 온도는 다음과 같습니다. 뜸들이는 시간 동안 음식 온도가 올라갑니다.

음식

조리 시간/가열 수준

조리법

(뼈없는) 쇠고기 
구이
최대 4 lbs.

조리 시간:
145 ℉에서 10~15분/lb. - 레어
160 ℉에서 12~17분/lb. - 미디움
170 ℉에서 14~19분/lb. - 웰던

지방 부분이 아래 오도록 
구이용 선반 위에 고기를 
놓고 파라핀지로 덮으세요. 
조리 과정 중간 쯤에 뒤집어 
주세요. 10~15분 동안 뜸을 
들이세요.

가열 수준:
최초 5분간 High (10, 높게), 이후 
Medium (5, 중간).

돼지고기(뼈가 
있거나 없는 경우 
모두)
최대 4 lbs.

조리 시간:
170 ℉에서 15~20분/lb. - 웰던 

지방 부분이 아래 오도록 
구이용 선반 위에 고기를 
놓고 파라핀지로 덮으세요. 
조리 과정 중간 쯤에 뒤집어 
주세요. 10~15분 동안 뜸을 
들이세요.

가열 수준:
최초 5분간 High (10, 높게), 이후 
Medium (5, 중간).

뜸들이는 시간 동안 온도가 10 ℉ 올라갑니다.

음식

전자레인지에서 꺼낼 때

기다린 후(10분)

쇠고기

레어

135 ℉

145 ℉

미디움

150 ℉

160 ℉

웰던

160 ℉

170 ℉

돼지고기

미디움

150 ℉

160 ℉

웰던

160 ℉

170 ℉

가금류

짙은색 
살코기

170 ℉

180 ℉

흰 살코기

160 ℉

170 ℉

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2009-08-06     9:39:19