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조리 안내 _29

04 조리 안내

가금류 조리하기

전자레인지용 그릇 위에 전자레인지용 구이 선반을 올리고 그 위에 가금류를 놓은 다음, 
내용물이 튀지 않게 파라핀지를 덮으세요. 알루미늄 호일을 사용하여 뼈 끝 부분이나 얇은 살 
부위, 타기 시작하는 부위를 덮어 주세요. 
여러 부위의 온도를 확인한 후, 권장 시간 동안 뜸을 들여 주세요.

음식

조리 시간/가열 수준

조리법

통닭
최대 4 lbs.

조리 시간: 6~10분/lb.
짙은색 살코기 180 ℉
흰 살코기 170 ℉

가슴살이 아래로 오도록 구이용 
선반에 닭을 올려 놓으세요. 
파라핀지를 덮으세요. 조리 과정 
내내 앞뒤로 뒤집어 주세요. 맑은 
육즙이 흐르고, 뼈 주변 분홍색 
살코기가 다른 색으로 변할 때까지 
조리하세요. 5~10분 동안 뜸을 
들이세요.

가열 수준:
Medium High(7, 약간 높게).

자른 닭고기
최대 2 lbs.

조리 시간: 6~10분/lb.
짙은색 살코기 180 ℉
흰 살코기 170 ℉

뼈 부분이 아래를 향하도록 그릇 
위에 닭고기를 놓으세요. 두꺼운 
부위가 그릇 바깥쪽에 와야 합니다. 
파라핀지를 덮으세요. 조리 과정 
중간 쯤에 뒤집어 주세요. 맑은 
육즙이 흐르고, 뼈 주변 분홍색 
살코기가 다른 색으로 변할 때까지 
조리하세요. 5~10분 동안 뜸을 
들이세요.

가열 수준:
Medium High(7, 약간 높게).

해산물 조리하기 

전자레인지용 그릇 위에 전자레인지용 구이 선반을 올리고, 그 위에 생선을 놓으세요. 스팀이 
빠지지 않게 생선을 꽉 덮으세요. 파라핀지나 키친타올같이 약한 덮개를 덮으면 찜이 잘 되지 
않습니다. 포크로 쉽게 으깨질 때까지 생선을 조리하세요. 필요 이상으로 생선을 조리하지 
말고, 최소 조리 시간 후에 상태를 확인하세요.

음식

조리 시간/가열 수준

조리법

참치 스테이크와 
연어 스테이크
최대 1.5lbs.

조리 시간:
7~11분/lb. 

살코기 부분이 선반 바깥쪽을 
향하도록 구이용 선반에 스테이크를 
올리세요. 파라핀지를 덮으세요. 
조리 시간이 반쯤 지났을 때 뒤집어 
주세요. 포크로 쉽게 으깨질 때까지 
생선을 조리하세요. 3~5분 동안 
뜸을 들이세요.

가열 수준:
Medium-High(7, 약간 높게).

생선 휠레
최대 1.5lbs.

조리 시간:
4~8분/lb.

얇은 살 부분이 아래 오도록 구이용 
접시 위에 생선살을 잘 펴놓으세요. 
파라핀지를 덮으세요. 생선살이 ½
인치보다 두꺼우면 조리 과정 중간 
쯤에 뒤집어 주세요. 포크로 쉽게 
으깨질 때까지 생선을 조리하세요. 
2~3분 동안 뜸을 들이세요.

가열 수준:
Medium-High(7, 약간 높게).

새우
최대 1.5lbs.

조리 시간:
4~6½분/lb.

구이용 접시 위에 겹치거나 층이 
지지 않게 새우를 올리세요. 
파라핀지를 덮으세요. 단단하고 
불투명해질 때까지 2~3회 저어가며 
조리하세요. 5분 동안 뜸을 
들이세요.

가열 수준:
Medium-High(7, 약간 높게).

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2009-08-06     9:39:19