Справочник Пользователя для Panasonic sd-250

--- 39 ---

2 cups

1 small

2 Tbsp

4 large

1 tsp

1

/

2

tsp

or

1 Tbsp

1

/

2

cup

finely diced pumpkin cubes

(cooked until tender)

red onion finely chopped

oil-from sundried capsicums/

tomatoes

sundried capsicums/tomatoes

cumin

coriander

fresh coriander

grated parmesan cheese

salt and pepper

SautŽ onion and pumpkin in oil. Add cumin

1

and coriander then roughly chopped sundried

capsicum or tomatoes and cheese.

Season to taste and leave to cool.

Divide dough into eight balls and roll out into

2

circles.

Place pumpkin mixture on half of dough, wet

3

edges of dough then fold over other half to

enclose filling. Seal edges.

Brush with oil and leave for 5Ð10 minutes.

4

Place in oven 220°C for 15Ð20 minutes.

5

2 tsp

340N

1

/

2

tsp

1

/

2

tsp

220 mR

Surebake yeast

white flour

sugar

salt

water

Make dough according to instructions on

1

P.7---9.

Use lightly floured work surface and hands to

2

shape pita breads.

Divide the dough into 8 equal portions. Make

3

into flat oval shapes, approximately 0.5cm thick.

Place on a greased tray, cover and leave to

4

rise for 30Ð50 minutes.

Lightly grease heavy pan,fry each pita until it

5

puffs-turn,cook until golden brown.

Split and fill with your choice of hot or cold

6

filings.

Split pita breads, cut into triangles 6cm x 4cm.

1

Brush with oil and bake in a pre-heated 120°C

2

oven for 20Ð30 minutes until crisp.

Serve with salsa or guacamole.

3

An alternative to potato or corn chips

Spread the inside of whole split pita breads

1

with garlic or herb butter.

Heat in a preheated 180°C oven until butter

2

melts.

Cut in quarters and serve as an accompaniment

3

to soups or pasta dishes.